2.4 gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

2.4 Gezonde voeding

De Schijf van Vijf

Energie

Gewicht

BMI

Afvallen en aankomen

Eetstoornissen

Goede voeding is nodig voor een goede gezondheid. Je lichaam gebruikt de voeding als bouwstof, brandstof, reservestof of beschermende stof. Al deze functies samen bepalen hoeveel en welke voeding je nodig hebt.

Programma

• Geheugen opfrissen
• Gezonde voeding

Wat is de gekste combinatie van voedsel die je ooit gegeten hebt ?

Verbetert het imuunsysteem.
Zit in groente, vlees en fruit.
Er zijn veel verschillende.

1. Vetten
2. Koolhydraten
3. Vitaminen & Mineralen
4. Eiwitten

Zit in melk kaas en eieren.
Worden gebruikt als bouwstoffen.

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Vitaminen & mineralen

In dit orgaan wordt insuline gemaakt.
Dit orgaan maakt een verteringssap.
Dit orgaan zit verbonden met de 12-vingerige darm.

1. Maag
2. Lever
3. Nier
4. Alvleesklier

Wat zijn mechanische vertering en chemische vertering?

1. Mechanisch: met enzymen Chemisch: door kauwen
2. Mechanisch: door kauwen Chemisch: met enzymen
3. Mechanisch: door kauwen Chemisch: door kauwen
4. Mechanisch: met enzymen Chemisch: met enzymen

nakijken blz. 119 opdracht 3

2.4 Gezonde voeding

De Schijf van Vijf

Energie

Gewicht

BMI

Afvallen en aankomen

Eetstoornissen

Goede voeding is nodig voor een goede gezondheid. Je lichaam gebruikt de voeding als bouwstof, brandstof, reservestof of beschermende stof. Al deze functies samen bepalen hoeveel voeding je nodig hebt.

Lesdoelen

Aan het einde van deze les kun je met behulp van de Schijf van Vijf gezonde voedingsadviezen geven, begrijp je wat een gezond gewicht is en hoe dit te bereiken, en kun je de mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen benoemen, inclusief enkele voorbeelden.

Lezen:    Blz. 114 t/m 119

Blader even door de blz. en bekijk kopjes en afbeeldingen

lees de tekst

Onderstrepen

!!! Uitroeptekens bij moeilijke dingen

Schijf van vijf

Energie (Kilojoule & Kilocalorie)

De hoeveelheid energie wordt aangegeven in kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal). 

1 kcal = 4.2 kJ

Overgewicht en ondergewicht

Meer risico's op gezondheidsproblemen, vooral hart- en vaatziekten en diabetes.

Ondervoeding:  

Een tekort aan belangrijke voedingsstoffen is ook slecht.

BMI

Met het BMI wordt de verhouding van je lengte en gewicht gemeten: 

gewicht in kg : (lengte*lengte in meter). 

bijv: 60 : (1,62x1,62)= 22, 9   

Dit is een gezonde bmi. 

Eetstoornissen

Anorexia nervosa: Extreem weinig eten en erg dun.

Boulimia nervosa: Heel veel eten, maar  vervolgens compenseren: zoals overgeven, laxeermiddelen of overmatig sporten. Vaak een "gezond" gewicht.

Vreetbui-stoornis: "Binge eten", heel veel eten zonder te compenseren. Vaak met overgewicht.

Zelfstandig werken

Maken 2.4 opdrachten 1 t/m 10

Opdracht 8 basisstof 1? Nodig bij opdracht 5. 

Klaar? Afmaken/herhalen vorige paragrafen

Tijd: tot ca 5 minuten voor het einde van de les

Gezonde voeding...

1. bevat vooral eiwitten
2. is vooral gevarieerd
3. bevat vooral granen
4. bevat geen vet

In welke vak van de schijf van vijf zit veel zetmeel?

1. Vak 1 (groente en fruit)
2. Vak 2 (brood, aardappelen, pasta, etc)
3. Water
4. Vak 4 (Zuivel, noten, vis en vlees)

Hoe zorg je voor een gezond dieet volgens de schijf van vijf?

1. Eet elke dag uit elk vak iets
2. Eet alleen groente en fruit
3. Eet weinig gezonde dingen

Wat zijn adviezen voor gezonde voeding?

1. Eet veel en beweeg niet + eet veel groente, fruit en volkoren brood + eet minder onverzadigd vet
2. Eet weinig groente, fruit en volkoren brood + eet minder verzadigd vet + drink veel drank met suiker
3. Eet niet te veel en beweeg weinig + drink dorstlessers zonder suiker + eet veel groente, fruit en volkoren brood
4. Eet uit elke schijf van de schijf van vijf + eet veel groente, fruit en volkoren brood + eet minder verzadigd vet

BMI =

1. gewicht / lengte
2. lengte / gewicht
3. (gewicht x gewicht) / lengte
4. gewicht / (lengte x lengte)

Eetstoornissen

Voedingsmiddelen zijn...

1. eten
2. drinken
3. het dagelijkse patroon van eten en drinken
4. alles wat je eet en drinkt

Is voedingsvezel een voedingsstof?

1. Ja
2. Nee

Is brood een dierlijk voedingsmiddel?

1. Ja
2. Nee

nr. 5

1. Long
2. Hart
3. Nier
4. Maag

2.4 Gezonde voeding

De Schijf van Vijf

Energie

Gewicht

BMI

Afvallen en aankomen

Eetstoornissen