BO Herhaling en 2.7 en 2.8

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 1

Startopdracht

• Maak de opdracht die klaar ligt

Klaar? Lees in je handboek nogmaals 2.7 en 2.8. Dat al gedaan dan je eigen leesboek

Wat gaan we vandaag doen

• Startopdracht
• Herhaling vorige basisstoffen
• Leerdoelen en uitleg basisstof 7 en 8
• Opdrachten uitwerken
• Afsluiting

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Voedingsvezel = onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel

Samenvatting

Soorten stoffen	Functie	Taak van het lichaam
Eiwitten	bouwstoffen	ontwikkeling van het lichaam, herstel beschadigingen
koolhydraten/ vetten	brandstoffen	Leveren energie
mineralen / vitaminen	beschermende stoffen	voorkomen dat je ziek wordt
vetten	reserve stoffen	opgeslagen voor een later moment

Zetmeel aantonen

Joodoplossing

   = een indicator (aantoonstof)

Het verteringsstelsel

Een lang kanaal: start bij de mond en eindigt bij de anus

= Het darmkanaal

Verteringssappen

Bevatten enzymen

> zorgen ervoor dat scheikundige reacties sneller verlopen

Deze reacties vinden plaats bij vertering -> voedingsstoffen worden omgezet in andere stoffen (verteringsstoffen)

Verteringssappen

Worden gemaakt door verteringsklieren:

> Maagsapklieren

> Speekselklieren

> Lever

> Alvleesklier

> Darmsapklieren

Darmperistaltiek

2.7 Organen voor vertering

Mondholte, keelholte en slokdarm

Het maagportier is net zoals de anus een kringspier

1. Juist
2. Onjuist

Maag

Twaalfvingerige darm, lever, galblaas en alvleesklier

Dunne darm

Bij een blindedarmontsteking is het wormvormig aanhangsel ontstoken

1. Juist
2. Onjuist

Blindedarm, dikke darm, endeldarm

Aan de slag

Maak opdracht 35 en 37 in je werkboek

Klaar? Leer met behulp van je kennisoverzicht voor de toets

Verteringssappen

Worden gemaakt 

door verteringsklieren

Bevatten veel enzymen 

waardoor de vertering 

sneller verloopt

Startopdracht

• Maak de opdracht die klaar ligt

Klaar? Lees in je handboek nogmaals 2.7 en 2.8. Dat al gedaan dan je eigen leesboek

2.8 Verteringssappen

Leerdoelen:

Na deze les kun je verteringssappen en hun functies benoemen

Verteringssappen

Gal -> helpt bij de vertering van vetten

     Emulgeert vetten

Verteringssappen

Alvleessap -> bevat enzymen die helpen bij de vertering van koolhydraten, vetten en eiwitten

Darmsappen -> bevat enzymen die de vertering van koolhydraten en eiwitten afmaken

Nu kunnen verteringsproducten worden opgenomen in je bloed

Verteringssappen 

Aan de slag

Maak opdracht 38 en 40 in je werkboek

Klaar? Leer met behulp van je kennisoverzicht voor de toets

2.8 Verteringssappen

Leerdoelen:

Na deze les kun je verteringssappen en hun functies benoemen

Huiswerk

Leren voor proefwerk thema 2:

   2.1  helemaal

   2.2 alleen aantonen zetmeel

   2.3 alleen regels van gezonde voeding

   2.5 helemaal

   2.7 helemaal

   2.8 helemaal

Tip gebruik je leerdoelen en kennisoverzicht, maak de online oefentoets(In Magister bij de toets van volgende week staat een link)

Verteringssappen

Speeksel = water, slijm en een enzym

         Slijm verhoogt de glijbaarheid van voedsel

         Enzym verteert zetmeel

Maagsap = water, zoutzuur en een enzym

         Zoutzuur dood bacterien

         Enzym verteert eiwitten