AF 4 Spijsverteringsstelsel 4

• AFP
• MBO
• Studiejaar 1

M1W1

4

spijsverteringsstelsel

TM module 4

A.M4H1

spijsverteringsstelsel

LEERDOELEN...

• Je noemt welke organen betrokken zijn
• Je beschrijft de bouw van de wand van het spijsverteringskanaal
  
• Je beschrijft de bouw en functie van de spijsverteringsorganen
• Je beschrijft wat er nodig is om voedingsstoffen te verteren

Welk enzym zit er in speeksel?

1. Amylase
2. Pepsine
3. Proteïne
4. Lipase

Hoe noem je de voortstuwende beweging van de slokdarm en de darmen?

1. Kneden
2. Parodontitis
3. Peristaltiek
4. Malen

Wat is GEEN functie van de maag?

1. Opslag van voedsel
2. Kneden van het voedsel
3. Indikken van het voedsel
4. Onschadelijk maken van micro-organismen

Wat is een enzym?

1. Een stof die ervoor zorgt dan de bloedsuikerspiegel omlaag gaat
2. Een stof die helpt met het verteringsproces
3. Een stof die je het 'hongergevoel' geeft
4. Een voedingsstof

Wat doet het enzym lipase?

1. Hakt eiwitten in stukjes
2. Hakt vetten in stukjes
3. Hakt Koolhydraten in stukjes
4. Lost vet op

Wat is GEEN functie van de dunne darm?

1. Vertering van het voedsel
2. Opname van voedingsstoffen
3. Transport van voedselbrij
4. Indikken van voedsel

Juist/onjuist:
De binnenkant van de dikke darmwand bestaat uit Villi

1. Juist
2. Onjuist

1.8

alvleesklier

de alvleesklier (pancreas) is een klier dat...

• enzymen maakt voor de spijsvertering
• hormonen maakt voor de suiker (glucose) balans in het lichaam

1.8.1

bouw en ligging

• de enzymen gaan via een buisje naar de 12v-darm (exocrien)

1.6

dunne darm

• de enzymen gaan via een buisje naar de 12v-darm (exocrien)
• de hormonen worden via het bloed verplaatst (endocrien)

1.6

dunne darm

1.9

lever en galblaas

de lever (hepar) is een groot driehoekig orgaan...

• onder het middenrif
• rechtsboven in de buik

1.9.1

ligging

• de bouwstenen worden, na opname in de darmen, naar de lever gebracht
• dit gaat via de poortader

1.9.1

ligging

darmslagader

poortader

leverslagader

leverader

De lever bestaat uit levercellen...

• ze filteren de voedings-stoffen uit de poortader en maken er stoffen van die je lichaam nodig heeft
• de lever verricht daarmee 7 functies...

1.9.2

bouw van de lever

1 suikerstofwisseling

• suiker komt binnen in de vorm van glucose
• glucose wordt gebruikt als brandstof
• teveel glucose slaat de lever op (opslagsuiker)
• is de opslag vol, dan wordt glucose omgezet in vet

2 eiwitstofwisseling

• eiwit komt binnen in de vorm van aminozuren
• aminozuren worden gebruikt als bouwstof
• de lever maakt hier weer eiwitten van (zoals enzymen, hormonen, stollingseiwitten enz.)

3 vetstofwisseling

• vet komt binnen in de vorm van vetzuren
• vetzuren worden gebruikt als bouw- en brandstof
• de celmembraan bestaat uit vet, vitaminen wordt met vet vervoerd, bij duursport wordt vet verbrand

4 galproductie

• van vet (cholesterol), afval (bilirubine), zouten en water wordt galvloeistof gemaakt en in de galblaas opgeslagen
• Gal maakt kleine bolletjes van vet, hierdoor kunnen verteringssappen beter hierop inwerken

5 opslag

• zodat je bij voedselgebrek toch kan blijven functioneren
• vitamine B12, ijzer en andere mineralen slaat de lever op

6 ontgiften

• uit de stofwisseling (voeding, beweging en wat de lever zelf omzet) komen ook giftige stoffen vrij
• lichaamsvreemde stoffen zoals alcohol en medicijnen vindt de lever ook giftig
• dit alles wordt ontgift en afgevoerd (via de gal of de nieren)

7 warmteproductie

• door alle functies is het 38 - 39 graden in de lever
• het bloed verspreidt de warmte naar de rest van het lichaam

1.10

buikholte en buikvlies

de buikholte is bedekt met

het buikvlies, de functie is...

• bescherming van organen
• isolatie aan de buikzijde

1.10

buikholte en buikvlies