In deze les zitten 22 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.
Lesduur is: 45 min
Onderdelen in deze les
Thema 1 Vertering
Deze les:
Afronden §1.1 Voedingsstoffen
§1.5 Gezonde voeding
Huiswerk:
Zie werkwijzer ELO voor weektaak
Slide 1 - Tekstslide
Zet de voedingsmiddelen op de juiste voedingsstoffen.
Brandstoffen
koolhydraten en vetten
Bouwstoffen
eiwitten en water
Beschermstoffen
vitaminen en mineralen
Slide 2 - Sleepvraag
Voedingsstoffen zijn...
A
Bestanddelen van voedingsmiddelen
B
Alle bouwstoffen in voedingsmiddelen
C
Alle brandstoffen in voedingsmiddelen
D
Alle calorieën in voedingsmiddelen
Slide 3 - Quizvraag
In onze voeding zitten voedingsstoffen. Sommige voedingsstoffen leveren energie, andere voedingsstoffen leveren geen energie. Welk van de volgende rijtjes voedingsstoffen bevatten uitsluitend energieleverende voedingsstoffen?
A
Alcohol, koolhydraten en vitamines
B
Alcohol, vetten en eiwitten
C
Eiwitten, koolhydraten en mineralen
D
Mineralen, vetten en water
Slide 4 - Quizvraag
Voedingsstoffen die moeten worden verteerd
Voedingsstoffen die niet worden verteerd
Mineralen
Zetmeel
Water
Eiwitten
Vetten
Vitaminen
Koolhydraten
Slide 5 - Sleepvraag
Wat betekent het als een aminozuur essentieel is voor de mens?
Slide 6 - Open vraag
Leg uit waarom een voedingsvezel niet tot de voedingsstoffen behoort.
Slide 7 - Open vraag
§1.5 Gezonde voeding
Wij eten gezond, toch?
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Tekstslide
Hoe veel moet je eten?
Voeding levert energie
Hoeveel energie je nodig hebt is afhankelijk van:
Leeftijd, geslacht, lengte, lichaamssamenstelling
Lichamelijke inspanning
Te veel aan energie wordt opgeslagen als reserve onder de huid
Slide 10 - Tekstslide
Gezond gewicht
BMI = gewicht / lengte2 (kg/m2)
<20 : ondergewicht
20-25: gezond gewicht
25-30: overgewicht
30-35: obesitas
>35: morbide obesitas
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Overgewicht en ondergewicht
Meer risico's op gezondheidsproblemen, vooral hart- en vaatziekten en diabetes.
Ondervoeding: kan ook als je veel junkfood eet.
Een tekort aan belangrijke voedingsstoffen is ook niet goed!
Slide 13 - Tekstslide
Aan de slag!
Maak in tweetallen het eerste deel van de lunchopdracht in de ELO en lever dit aan voor de volgende les in.
Klaar?
Maak de opdrachten bij §1.1 en §1.5!
Slide 14 - Tekstslide
CHOLESTEROL
Slide 15 - Tekstslide
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Tekstslide
(On)verzadigde vetten
Verzadigd vet:
- Ongezond; kans op 'dichtslibben' aders. Vooral bij dierlijke vetten. Hebben geen dubbele bindingen.
Onverzadigd vet:
- Gezond. Zorgen voor daling cholesterol. Hebben één of meer dubbele bindingen.
Slide 18 - Tekstslide
Cholesterol-HDL-ratio
Slide 19 - Tekstslide
§1.5 Gezonde voeding
Je kunt beargumenteren wat gezonde voeding is en wat de gezondheidsrisico's zijn van ongezonde of van te veel voeding