Audit - Les 4 - Documentenaudit

Welkom
Audit - Les 4 - Documentenaudit
IBS Verbeteren van de kwaliteit
1 / 11
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 11 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Welkom
Audit - Les 4 - Documentenaudit
IBS Verbeteren van de kwaliteit

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

"Het geheel van één of meer audits gepland voor een specifiek tijdsbestek en gericht op een specifiek doel"
A
Auditprogramma
B
Auditor
C
Auditplan

Slide 2 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Kan een productontwikkelaar uit een sappenfabriek een audit uitvoeren bij een vleesverwerker?
A
Ja
B
Nee

Slide 3 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Mag een auditee geaudit worden als deze niet benoemd is in het auditplan?
A
Ja
B
Nee

Slide 4 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Terugblik - Les 3 - Voorbereiding
  • Auditprogramma
  • Auditor
  • Eigenschappen auditor
  • Auditplan


Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Documentenaudit?

Slide 6 - Woordweb

  • Auditprogramma
  • Auditor
  • Eigenschappen auditor
  • Auditplan
Documentenaudit
Beeldvorming en opstellen vragenlijst/aandachtspuntenlijst

  • Systeemaudit: kwaliteitshandboek
  • Procesaudit: procesbeschrijvingen
  • Productaudit: productinformatie
  • Jaarplannen, beleidsplannen, notulen, auditrapportages, inspectierapporten, meetresultaten, klachten, analyseresultaten etc.

Welke documenten zijn beschikbaar bij VD42T?


Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht
Literatuuronderzoek (Nr. 3 verslag, 1 A4):
  • Waar zitten in de grondstoffen voedselveiligheidsgevaren?
  • Waar zitten in het proces voedselveiligheidsgevaren?
  • Wat is een bedrijf vanuit HACCP verplicht om te borgen?

Presentatie

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies