Je kunt beschrijven waar en op welke wijze voedingsstoffen worden verteerd in het darmkanaal en verklaren op welke wijze factoren dit kunnen beïnvloeden.
Slide 2 - Tekstslide
Vertering
Mechanisch
Chemisch
Grote organische moleculen verkleinen voordat ze opgenomen worden.
Pak alvast je binas!
Slide 3 - Tekstslide
Biologie voor jou
Uitleg en tekst a.d.h.v. het orgaan
Deze les a.d.h.v. het voedingsmiddel
Slide 4 - Tekstslide
Vertering en opname koolhydraten
Mond: speeksel met amylase
Zetmeel en glycogeen --> ...?
Slide 5 - Tekstslide
Vertering en opname koolhydraten
Mond: speeksel met amylase
Zetmeel en glycogeen --> di- en trisachariden zoals maltose.
Slide 6 - Tekstslide
Amylase
Optimum pH: 6,6
pH van de maag is gem. 2
Mond + dunne darm
Slide 7 - Tekstslide
In de maag...
Kliercellen produceren zowel H+ als Cl-
Andere kliercellen produceren slijm als bescherming
Weer andere kliercellen produceren pepsinogeen
Slide 8 - Tekstslide
In de maag...
Aankomst voedsel heeft effect: - rekreceptoren - chemoreceptoren
Gevolg: aanmaak gastrine, aanmaak verteringssappen en kneden
Slide 9 - Tekstslide
Vertering en opname eiwitten
Pepsine breekt eiwitten af naar ...
Slide 10 - Tekstslide
Vertering en opname eiwitten
Pepsine breekt eiwitten af naar polypeptide ketens
In de maag, optimum pepsine = pH 2,5
Slide 11 - Tekstslide
Vertering en opname eiwitten
Peptidase maakt kleinere polypeptideketens en losse aminozuren
Lesduur is: 50 min
