Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Les 3 - Conserveren van voedsel
Welkom
Ga zitten en doe je jas uit.
Pak je spullen (pen, schrift, handboek, opdrachtenboek, studiewijzer).
Doe je tas van tafel.
Neem je schrift voor je met het gemaakte huiswerk.
1 / 18
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Scheikunde
Middelbare school
vwo
Leerjaar 3
In deze les zitten
18 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
60 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Welkom
Ga zitten en doe je jas uit.
Pak je spullen (pen, schrift, handboek, opdrachtenboek, studiewijzer).
Doe je tas van tafel.
Neem je schrift voor je met het gemaakte huiswerk.
Slide 1 - Tekstslide
Planning
10 min - bespreken conserveren voedsel
10 min - zelfstandig werken
10 min - bespreken ontwikkelingen in voedselindustrie
20 min - zelfstandig werken
10 min - herhalen
Slide 2 - Tekstslide
Voedselbederf
Voedselbederf komt neer op de afbraak van voedsel door schimmels en bacteriën.
Slide 3 - Tekstslide
Hoe kan voedselbederf tegengegaan worden?
Slide 4 - Tekstslide
Voedselbederf tegengaan
Door ervoor zorgen dat de schimmels en bacteriën geen kans krijgen om hun werk te doen.
Elke methode om voedsel te conserveren is daarop gebaseerd.
Slide 5 - Tekstslide
Conserveren
doden schimmels/bacterien
Lage temperatuur (lage reactiesnelheid)
Weghalen vocht
Slide 6 - Tekstslide
Conserveren
Je kan conserveren door stoffen weg te halen
bijv. vacuum verpakken
Je kan conserveren door stoffen toe te voegen
Zout
Suiker
Zuur
Additieven
Slide 7 - Tekstslide
Zf
Lees blz 125 t/m 127
Maak de opgaven 20 t/m 27 (blz. 109 t/m 111, werkboek)
Slide 8 - Tekstslide
Ontwikkelingen in de voedselproductie
Slide 9 - Tekstslide
Suiker of zoetstoffen, wat is beter?
Slide 10 - Tekstslide
Genetisch gemanipuleerd eten, is dat ok?
Slide 11 - Tekstslide
Is biologisch eten altijd beter?
Slide 12 - Tekstslide
Zf
Lees blz 125 t/m 127
Maak de opgaven 20 t/m 27 (blz. 109 t/m 111, werkboek)
Slide 13 - Tekstslide
De E-nummers op het etiket van een voedselproduct zijn additieven.
A
Waar
B
Niet waar
Slide 14 - Quizvraag
Additieven komen van nature in voedsel voor.
A
Waar
B
Niet waar
Slide 15 - Quizvraag
Suikervervangende zoetstoffen hebben een veel lagere energiewaarde dan suiker.
A
Waar
B
Niet waar
Slide 16 - Quizvraag
In welke situatie is sprake van pasteuriseren als conserveringsmethode?
A
soep in poedervorm
B
vacuüm verpakte koffie
C
een pak melk dat één week houdbaar is
D
een pak melk dat twee maanden houdbaar is
Slide 17 - Quizvraag
Volgende les
Uitleg over de werking van zeep.
Huiswerk: opgaven 20 t/m 24
Slide 18 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
7.3 - Conserveren van voedsel
April 2017
- Les met
19 slides
Scheikunde
Middelbare school
vwo
Leerjaar 3
Biologie mavo2 Voeding & Vertering 2.5 Voedselbederf
September 2021
- Les met
34 slides
Biologie
Middelbare school
mavo
Leerjaar 2
2.5 Voedselbederf
Januari 2022
- Les met
37 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 2
2.6 Voedselbederf
Februari 2024
- Les met
15 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, mavo
Leerjaar 2
B5 Voedselbederf
Maart 2022
- Les met
17 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 2
T2 B5 2HV
November 2022
- Les met
18 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
T2 B5 Voedselbederf
November 2021
- Les met
22 slides
Biologie
Voortgezet speciaal onderwijs
Middelbare school
havo
Leerroute H
Leerroute 2
Leerjaar 1,2
Les 2.6 Voedselbederf
November 2022
- Les met
34 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 2