Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen
1 / 16
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 16 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Slide 1 - Tekstslide

ETIQUETTE

Slide 2 - Woordweb

Tafel dekken
  • Soort tafel
  • Tafel is leeg
  • Stoelen zijn op de goeie plaats
  • Tafelkleed
  • serviesgoed


Slide 3 - Tekstslide

Presentaties 
Teams --> kanaal: Huishoudkunde --> Bestanden --> Presentaties 

Slide 4 - Tekstslide

Aandachtspunten
  • Wensen & Gewoonten
  • Protocollen & Richtlijnen 
  • Veiligheid 

Slide 5 - Tekstslide

Messen liggen rechts naast het bord met de snijkant naar het bord toe.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 6 - Quizvraag

Slide 7 - Tekstslide

Hygiëne
  • Houd vleeswaren en kaas altijd gescheiden
  • Leg vorkjes of mesjes bij de vleeswaren of kaas
  • Zet lepeltjes in het zoete beleg

Slide 8 - Tekstslide

Broodmaaltijd

Slide 9 - Tekstslide

Warme maaltijd

Slide 10 - Tekstslide

Je pakt bij het serveren het glas of kopje aan de bovenkant beet.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 11 - Quizvraag

Als je met de hand afwast, dan begin je met de minst vuile vaat.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 12 - Quizvraag

Zodra een klant klaar is met eten ruim je zijn bord en bestek op.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 13 - Quizvraag

Tips afruimen
  • Begin niet met afruimen voordat iedereen klaar is.
  • Laat niet merken dat je vindt dat mensen te lang aan tafel zitten.
     
  • Als iedereen klaar is, vraag je of het heeft gesmaakt.
  • Alles wat rechts van de persoon staat, haal je aan de rechterzijde met je rechterhand weg.
  • Alles wat links van de persoon staat, haal je aan de linkerzijde met je linkerhand weg.
  • Stapel alles netjes op en draag niet meer dan je kunt.

Slide 14 - Tekstslide

Opdracht
Per groep tafel dekken zie opdracht in it's learning



Boek: Dienstverlenende werkzaamheden

Thema 5: Werkzaamheden gericht op voeding
Hoofdstuk 13: Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen
Hoofdstuk 14: Gerechten bestellen & Bereiden

Slide 15 - Tekstslide

Vragen

Slide 16 - Tekstslide