Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
herhalingsles 19-4-2021
1 / 19
volgende
Slide 1:
Video
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
In deze les zitten
19 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Video
Wat zijn allergenen?
Allergenen zijn
EIWITTEN
die een allergische reactie kunnen opwekken.
Slide 2 - Tekstslide
Allergie of Intolerantie?
* Allergie direct (heftige) reactie, zelfs bij minuscuul beetje allergeen.
* Intolerantie pas een reactie na eten van bepaalde hoeveelheid allergeen.
Slide 3 - Tekstslide
14 Allergenen moeten verplicht vermeld worden
Slide 4 - Tekstslide
Hoe herken ik ze dan?
De allergenen staan genoemd onder ‘Ingrediënten’ in een ander lettertype of vetgedrukt, zodat ze extra goed opvallen.
Slide 5 - Tekstslide
Waarom is het belangrijk dat de allergenen op het etiket vermeld staan
A
Dat is verplicht volgens het Voedingscentrum
B
Dat is belangrijk voor mensen met een allergie
C
Dat heeft de overheid bepaald
Slide 6 - Quizvraag
welke allergeen zit er in satésaus?
A
Aardappel
B
Pinda
C
Avocado
D
Knolsoort
Slide 7 - Quizvraag
Welke allergenen vind je in:
Suiker
A
Selderij
B
Mosterd
C
lactose
D
geen
Slide 8 - Quizvraag
Welke allergenen vind je in:
Verse jus d'orange
A
melk
B
Gluten
C
Soja
D
geen
Slide 9 - Quizvraag
Moet een fabrikant op zijn producten de allergenen vermelden ?
A
Ja, altijd
B
Nee
C
Soms
Slide 10 - Quizvraag
Welke is een allergeen?
A
Ei
B
Melk
C
Pinda's
D
Alle antwoorden zijn goed.
Slide 11 - Quizvraag
allergie voor geitenkaas welke allergeen is dit
A
gluten
B
melk
C
pinda
D
schaaldieren
Slide 12 - Quizvraag
Voedselallergie
Is een reactie veroorzaakt door allergenen,
het immuunsysteem kan de allergenen niet verwerken.
Slide 13 - Tekstslide
Wat is een allergeen?
Slide 14 - Open vraag
Vegetarisch of veganistisch
Wat betekent het?
Waarom kiest iemand hiervoor?
Slide 15 - Tekstslide
Vegetarisch
Zonder vlees, vis of schaaldieren
Slide 16 - Tekstslide
Wat is vegetarisch?
A
Frikandel
B
Kipnuggets
C
Kaassouflé
D
Hamburger
Slide 17 - Quizvraag
Je moet een vegetarisch menu maken. Welke voedingsmiddel kun gebruiken?
A
Zalm
B
ei
C
Biefstuk
D
ansjovis
Slide 18 - Quizvraag
Wat betekent 'VEGETARISCH'?
Slide 19 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
Allergenen en speciale wensen
September 2024
- Les met
24 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Keukenassistent hoofdstuk 3.8 allergenen en speciale wensen
Februari 2021
- Les met
30 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
les 13 Allergenen, tex mex
Juli 2023
- Les met
28 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Theorieles: Allergenen
Oktober 2019
- Les met
25 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Theorieles: Allergenen
November 2022
- Les met
36 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Voedingsleer 3 - Les 3
September 2023
- Les met
21 slides
Voedingsleer
MBO
Studiejaar 2
Week 3 onderdeel B2 Voedselovergevoeligheid en diabetes
Februari 2023
- Les met
25 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
Deelopdracht 4 specifieke eetwensen en dieetrestricties hoofdstuk 6 gasten met een allergie/intolerantie
November 2023
- Les met
18 slides
Eetcultuur en wensen
MBO
Studiejaar 2