Les 4. Suikers

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Suikers

1.1 Les 4

Inhoud les

- Wat zijn suikers?

- Waar zitten suikers in?

- Suiker benamingen

- Etiket lezen

Suiker = suiker

Kristalsuiker, biologische rietsuiker of natuurlijke suiker uit een appel, sinaasappel of dadel, ze bestaan allemaal uit dezelfde bouwstenen: 
Glucose en fructose.

Maar de sinaasappel is gezonder dan een kopje thee met suiker. Dit komt door de 'verpakking'.
-->

Suiker uit sinaasappel vs. suikerklontje

In de sinaasappel zit de suiker 'verpakt' in de cellen in het vruchtvlees, en dat zit weer 'verpakt' in partjes in een schil. 
Vervolgens moet je lichaam aan de slag om de suiker vrij te krijgen. 
De suiker in de thee worden 'vrije' suikers' genoemd. Deze worden snel opgenomen en kunnen een suikerpiek geven. 
De sinaasappel zorgt voor een langzamer aanvoer. 

Verschil snelle en langzame suikers

Wat zou het gevolg kunnen zijn teveel 'snelle' suikers?

Suikerbenamingen

Glucose

Karamel

Glucosestroop

Honing

Moutextract

glucose-fructosestroop

Vruchtensapconcentraat

Fructose

Tarwe-glucosestroop

Appelstroop

Sacharose

Sucrose 

Siroop

Glucosesiroop

Dextrose

Etiket ontbijtkoek

Pak iets uit je tas of de keuken

Is er een andere benaming voor suiker op het product wat jij in je handen hebt? 

Etiket lezen

Opdracht: Hoeveel suiker zit erin? 

OPDRACHT: 

1. Beschrijf wat je hebt gegeten vandaag.

2. In welke producten zit allemaal suiker? 

3. Zoek 5 producten eruit. 

4. Op hoeveel suikerklontjes kom jij per dag?

Zien eten doet eten 

Als je suikers wilt beperken, wat is dan een verantwoord tussendoortje?

voedingsdagboek

Opdracht voor de komende week.

Hou voor jezelf een voedingsdagboek bij. Zie opdracht in Teams 

Hoe heb je de les ervaren?