Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
HACCP 2
HACCP in de keuken
1 / 12
volgende
Slide 1:
Tekstslide
MBO
Studiejaar 1
In deze les zitten
12 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
60 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
HACCP in de keuken
Slide 1 - Tekstslide
Lesdoelen
Wat weten we nog/al over HACCP
Opslag van grondstoffen (FIFO)
HACCP tijdens de bereiding
HACCP na de bereiding
Afval scheiden/verwijderen
Slide 2 - Tekstslide
Even opfrissen
Slide 3 - Woordweb
De afkorting TGT?
A
Tenminste Houdbaar Tot
B
Tenminste Gebruiken Totaal
C
Tenminste Gebruiken Tot
D
Tenslotte Gebruiken Tot
Slide 4 - Quizvraag
Hoe bewaar je overgebleven tomatenpuree uit blik?
Slide 5 - Open vraag
Je maakt een salade van tomaat, kabeljauw, komkommer en gebakken biefstuk. Welke snijplanken gebruik je?
A
Groen, Blauw en Bruin
B
Blauw, Rood en Wit
C
Groen, Wit en Rood
D
Groen, Geel en Bruin
Slide 6 - Quizvraag
Wat is de juiste temperatuur in het magazijn?
A
20-23 graden Celsius
B
20 graden Celsius
C
18-25 graden Celsius
D
15 graden Celsius
Slide 7 - Quizvraag
Afval
Soorten afval
Afval verwijderen
Slide 8 - Tekstslide
Soorten
AGF (Aardappelen, Groente en Fruit)
Glaswerk
Papier en karton
(klein) chemisch afval
Restafval
Slide 9 - Tekstslide
Afval verwijderen
Leeg tijdig en houdt schoon
Plaats van container(s)
Ongedierte
Slide 10 - Tekstslide
Good practice
Let's play a game!
Slide 11 - Tekstslide
https:
Slide 12 - Link
Meer lessen zoals deze
HACCP in de keuken PO FD
September 2022
- Les met
29 slides
Facilitaire dienstverlening
MBO
Studiejaar 1
Vaktheorie keuken Hoofdstuk 3
December 2021
- Les met
14 slides
Vaktheorie keuken
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
HACCP en hygiëne
1 maand geleden
- Les met
31 slides
Koken
HBO
Studiejaar 4
HACCP in de keuken
December 2023
- Les met
39 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
HACCP in de keuken
Maart 2023
- Les met
41 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
HACCP in de keuken kort
Juli 2023
- Les met
30 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
Voedselveiligheid en HACCP
December 2022
- Les met
30 slides
Verzorging
MBO
Studiejaar 1
Mens en gezondheid hoofdstuk 10.
September 2023
- Les met
16 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3