Voedingsleer 2 - Les 2

Voedingsleer - les 2

1 / 34

Slide 1: Tekstslide

VoedingsleerMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 34 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 3 videos.

Lesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Voedingsleer - les 2

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Weekplanning

Energiehomeostase en anti-oxidanten
Glucose homeostase, diabetes en alcohol
Zoetstoffen, anti-oxidanten en gebit
Overgewicht en obesitas
Vegetarisme en veganisme
Uitloop/herhaling
Toets

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen:

• Jij kunt uitleggen op welke manier de glucose homeostase werkt

• Jij kunt beschrijven wat er aan de hand is bij mensen met diabetes type I en diabetes type II

• Jij herkent de symptomen van diabetes

• Jij weet hoe mensen met diabetes hun leefstijl moeten aanpassen en kunt hierover een advies geven

• Jij kunt beschrijven welke effecten het gebruik van alcohol heeft op je lichaam

• Jij weet op welke manier alcohol wordt verwerkt in je lichaam en welke factoren hier effect op hebben

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesplanning

Deel 1: (30 minuten)

Alcohol
Klassikale uitleg glucose homeostase

Deel 2: (30 minuten) Zelfstandig aan de slag

Korte herhaling van vorige les
Theorie over diabetes

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Alcohol

Pak een A4 met drie kolommen:

1=Wat weet je al?
2=Wat wil je leren?
3= Wat heb je geleerd?

Vul kolom 1 + 2 in

timer

2:00

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Is alcohol een voedingsstof?

Nee

Slide 6 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Alcohol

Levert energie
Schadelijke gevolgen voor de gezondheid van de mens
Waterstof, koolstof en zuurstof

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 8 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Alcohol - verwerking & opname

Zoek uit:

Wat gebeurt er met de alcohol wanneer het in je lichaam komt?
Welke effecten heeft het op je lichaam?
Hoe ontstaat een kater?

Slide 9 - Tekstslide

maar kan direct worden opgenomen in de bloedbaan.
de hoeveelheid alcohol verdeeld over het aanwezige lichaamsvocht.
Alcohol wordt zeer snel opgenomen. Slechts vijf minuten na de consumptie van alcohol is alcohol al aanwezig in de bloedbaan.
Wanneer er voedsel aanwezig is in de maag, dan zorgt dit ervoor dat alcohol vertraagd wordt opgenomen in de bloedbaan.
Sterk alcoholische dranken blijven langer in de maag aanwezig dan zwak alcoholische dranken.
Dit zorgt ervoor dat sterk alcoholische dranken het maagslijmvlies gemakkelijker aan kunnen tasten.

- De hoeveelheid gedronken alcohol

- De hoeveelheid lichaamsvocht

- De snelheid waarmee alcohol gedronken wordt

- De hoeveelheid voedsel in je maag

- De sterkte van de alcoholische drank

Ongeveer 5-10 % van de opgenomen alcohol verlaat ongewijzigd het lichaam via de huid, de longen en de urine.
De rest van het opgenomen alcohol wordt afgebroken in de lever.
Hierbij ontstaan producten die energie leveren en toxische producten.
De toxische producten die ontstaan bij de afbraak van alcohol zorgen voor hoofdpijn, brandend maagzuur, braken, dorst, duizeligheid en transpiratie, een kater

Slide 10 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Waar is de hoeveelheid
alcohol in je bloed
afhankelijk van?

Slide 11 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Waar wordt de meeste alcohol opgenomen in je bloed?

mond

dunne darm

dikke darm

maag

Slide 12 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat wordt ook alweer bedoeld met de GI van koolhydraten?

Slide 14 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Deel 2: Zelfstandig aan de slag!

Jullie gaan het eerste deel van de les zelfstandig doorlopen!

Maak de opdrachten serieus en schrijf de antwoorden voor jezelf ergens neer, dit is alvast een samenvatting voor de toets.

Om antwoorden op te zoeken kun je gebruiken maken van de website van het voedingscentrum. Klik hier!

Ook is er een theorieboek te vinden op de ELO.

Doorloop alle dia's tot je de dia tegenkomt waarop staat dat je klaar bent voor de klassikale les!

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weet je nog van de vorige les?

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Op welke wijze wordt de voedselconsumptie geregeld door je lichaam?

Slide 19 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

De korte termijn regulatie verwerkt signalen vanuit je sensoriek

Waar

Niet waar

Slide 20 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

De lange termijn regulatie verwerkt signalen vanuit je vetweefsel.
Hoe groter je vetweefsel, hoe meer leptine er wordt geprodceerd.

Waar

Niet waar

Slide 21 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

De BMR, Basic metabolic rate of terwijl stofwisselingssnelheid, staat voor het volgende:

De snelheid van je stofwisseling tijdens het verteren zonder beweging

De snelheid van je stofwisseling in vastende staat met beweging

De snelheid van je stofwisseling tijdens het bewegen

De snelheid van je stofwisseling in vastende staat zonder beweging

Slide 22 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Het energie dat je lichaam gebruikt kan je verdelen in drie hoofdcategorieën. Welke zijn dit?

Slide 23 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat gebeurt er met de energie die je te veel binnen krijgt? Dus wanneer je energie inname groter is dan je energie verbruik?

Slide 24 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

En door met de nieuwe theorie!

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Let op:

Jullie gaan zo een filmpje bekijken over diabetes

De vragen die worden gesteld, zijn belangrijk om te kennen voor de toets!

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 27 - Video

Deze slide heeft geen instructies