Presentatie verworven bekwaamheid van Edwin Tuijn.
1 / 17
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1
In deze les zitten 17 slides, met tekstslides.
Onderdelen in deze les
Presentatie verworven bekwaamheid van Edwin Tuijn.
Slide 1 - Tekstslide
Mijn verworven bekwaamheid
Wat ik mee neem uit mijn vorige functie en nu toepas in het onderwijs is
Gastvrijheid.
Slide 2 - Tekstslide
Slide 3 - Tekstslide
Service
Slide 4 - Tekstslide
Introductie
In mijn vorige functie bij de Bijenkorf stond de klant in alles centraal,en was het mijn uitdaging om koks te leren hoe om te gaan met klanten contact bij Front cooking.
Slide 5 - Tekstslide
Front cooking.
Front cooking is dat je a la minute in het zicht van de gast de kok met zijn passie en zijn kook vaardigheden gerechten bereidt.
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Tekstslide
Toepassing binnen het onderwijs.
Ook in mijn werk binnen het onderwijs zet ik bij alles wat ik doe de student steeds centraal.
Slide 12 - Tekstslide
Toepassing binnen het onderwijs.
In mijn lessen neem ik klantencontact mee omdat er steeds meer Horeca bedrijven overgaan op front cooking en meer interactie hebben met de gasten.
En de vraag vanuit het bedrijfsleven steeds meer toeneemt.
Slide 13 - Tekstslide
Toepassing in de lessen
Doormiddels van theorie en rollenspellen de student uit te leggen hoe om te gaan met de gasten, door ze te verwelkomen, open vragen te stellen, met passie vertellen over je gemaakt gerechten, keuze bevestigen.
