Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Blok 1 week 4 Mueslirepen
Muesli repen
1 / 45
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
In deze les zitten
45 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Muesli repen
Slide 1 - Tekstslide
Welkom!
Afspraken
Je telefoon is stil &
in je tas
Je praat
Nederlands
Veiligheid
is alles in de keuken!
Respect voor elkaar
Slide 2 - Tekstslide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 3 - Tekstslide
lesdoelen
Je kan het verschil tussen noten en zaden omschrijven
Je kan verschillende soorten suiker benoemen
Je kan een mengsel goed aandrukken
Je kan een product in 4 gelijke stukken snijden
Slide 4 - Tekstslide
theorie
Zaden
= middelste van een plant waar een nieuw zaadje uit kan ontstaan
Granen
peulvruchten
Noten
Slide 5 - Tekstslide
Zaden en pitten
Veel eiwitten, gezonde vetten en vezels
Geven energie
Gezond
Slide 6 - Tekstslide
Noten
Noten
= droge vruchten in een notendop
Groeien aan een boom
Goede vetten
Walnoot, hazelnoot, cashewnoot, paranoot, pecannoot, pistache, amandel
Slide 7 - Tekstslide
Noten
Ongebrande noten
= rauwe noten
Walnoten en paranoten
--> gezondste manier van noten
Gebrande noten
= gefrituurd in olie
Geroosterde noten
= gedroogd met hete lucht
Slide 8 - Tekstslide
Suikers
Suiker
=zoet --> verslaving
Teveel suiker maakt je dik
Slecht voor je tanden
Slide 9 - Tekstslide
Kristalsuiker
gemaakt van suikerbieten
Lost goed op in warmte
--> gebruiken in koffie, thee
--> zoet maken van warme gerechten
Slide 10 - Tekstslide
Basterdsuiker
kristalsuiker + suikersiroop
wit, lichtbruin, donkerbruin
Geschikt om mee te bakken
--> koekjes, taart
Slide 11 - Tekstslide
Poedersuiker
Fijn gemalen poedersuiker
Glazuur maken --> versieren van een taart of cupcake
Slide 12 - Tekstslide
Zoetstof
fructose + dextrose --> komt uit fruit
stevia --> uit een plant
Zoetjes --> aspartaam
Veel zoeter dan suiker
Slide 13 - Tekstslide
Honing
Gemaakt door bijen
Mengsel met fructose
Bevat meer water dan suiker
Iets beter dan gewone suiker
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Tekstslide
Beweging
Matig intensief bewegen
Zwaar intensief bewegen
Botversterkende activiteiten
Spierversterkende activiteiten
Balansoefeningen
Slide 16 - Tekstslide
Meer bewegen
Slide 17 - Woordweb
vaktaal
Noten
Zaden
Dadels
Storten
Slide 18 - Tekstslide
Slide 19 - Tekstslide
voorbereiding
1. Keuken hygienisch schoon maken
2. Materialen verzamelen
2. Ingreidenten verzamelen
Slide 20 - Tekstslide
Voorbereiding koken
1. Handen wassen 20 sec.
2. Koksbuis aantrekken
3. Haarnetje op
4. Emmer met sop
5. Werkbank schoonmaken
Slide 21 - Tekstslide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 22 - Tekstslide
materialen per tweetal
Bruine snijplank
Koksmes
Bekken
Kleine steelpan
Pannenlikker
Bakpapier
Bakblikje
Eetlepel
Slide 23 - Tekstslide
Ingrediënten per tweetal
85 gram havervlokken
25 gram noten
15 gram zaden
7 stuks dadels
1/2 theelepel kaneel
40 gram honing
1 eetlepel water
1 eetlepel zonnebloemolie
Slide 24 - Tekstslide
uitvoeren
je gaat nu de mueslirepen maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 25 - Tekstslide
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 C
Bekleed het bakblik met bakpapier
Slide 26 - Tekstslide
Stap 2
Snijd de dadels fijn
Hak de noten klein
Meng samen in een bekken
Slide 27 - Tekstslide
Stap 3
Doe in het bekken:
havervlokken
Kaneel
meng door elkaar
Slide 28 - Tekstslide
Stap 4
Doe de honing, eetlepel water en eetlepel olie in de steelpan
Zet het vuur
LAAG
aan voor 3 minuten
Slide 29 - Tekstslide
Stap 5
Voeg het honingmengsel toe aan de havervlokken
Gebruik de pannenlikker hiervoor!
Meng alles door elkaar
Slide 30 - Tekstslide
Stap 6
Stort het mengsel in het bakblik
Druk het mengsel aan met een lepel
Slide 31 - Tekstslide
Stap 7
Zet het bakblik in de oven voor
20 minuten
Haal daarna het bakblik uit de oven
Laat het
10 minuten
afkoelen in het bakblik!
Slide 32 - Tekstslide
Stap
Is alles helemaal afgekoeld?
Snijd het in
vier
gelijke stukken
Slide 33 - Tekstslide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 34 - Tekstslide
stap 1 Afwassen
Voorspoelen
Wasbak met warm water + zeep
Afwassen
Afdrogen
Opruimen van materialen
Wasbak schoonmaken
Slide 35 - Tekstslide
Slide 36 - Video
stap 2 Werkbank
Werkbank schoon
Pannenkast schoon
Lades schoon
Slide 37 - Tekstslide
stap 3 Fornuis
Verwijder de pannendragers
Maak het fornuis schoon
Slide 38 - Tekstslide
stap 4 Vloer
Veeg de vloer bij je werkbank
Alle etensresten moeten in de prullenbak
Slide 39 - Tekstslide
schoonmaaktaken:
wasbak1
Wasbak 2
Wasbak 3
wasbak 4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 40 - Tekstslide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 41 - Tekstslide
lesdoelen evalueren
Je kan het verschil tussen noten en zaden omschrijven
Je kan verschillende soorten suiker benoemen
Je kan een mengsel goed aandrukken
Je kan een product in 4 gelijke stukken snijden
Slide 42 - Tekstslide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 43 - Quizvraag
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 44 - Open vraag
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 45 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
Week 5 Cupcakes
December 2021
- Les met
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Blok 3 week 7 Caesar salade
Maart 2023
- Les met
50 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 4.1 Panna cotta met rood fruit
April 2024
- Les met
38 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Blok 3 week 4 Valentijnshartjes
April 2024
- Les met
47 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 3 Couscous salade
Januari 2023
- Les met
33 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
Blok 2 week 3 Groente burgers
Januari 2023
- Les met
46 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
macaroni uit de oven (nog afmaken)
Oktober 2020
- Les met
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
speculaas
November 2021
- Les met
43 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1