Voeding, waar komt het vandaan?2

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Voeding 

Waar hebben we het vorige week over gehad??

Doel van de les 

Je weet welke soorten brood er zijn en waar ze vandaan komen

Je weet hoe bananen groeien en waarom ze krom zijn

Je kan alle voedingsstoffen benoemen

Welke voedingsstoffen zijn er?

Brood

Wat zijn de vier basis ingrediënten van brood?

Basisingrediënten  

Bloem of (volkoren)meel 

Water of melk.

Rijsmiddel, bijvoorbeeld gist 

Zout.

Waar zorgt gist voor?

1. door gist krijg je een stevig deeg
2. het water en de bloem worden hierdoor gemixt
3. het deeg wordt kleiner en minder volume
4. deeg wordt groter, luchter en meer volume

Waarom moet brood rijzen in een vochtige ruimte?

1. het deeg groeit anders te snel
2. anders wordt het deeg droog en hard
3. het deeg heeft geen vochtige ruimte nodig
4. anders wordt het deeg nat en soppig

www.hetklokhuis.nl

Opdracht Brood

Zoek de broden op

Uit welk land komen deze broden?

Hoe ziet het brood eruit?

Groente en fruit

www.hetklokhuis.nl

Uit welk land komen onze bananen?

Bananen

- Tropische landen (Filipijnen, Guatamala, Comlombia..)

- Voornamelijk uit Zuid-Amerika

- Per jaar 67 miljoen ton bananen

Hoe groeien bananen?

Hoe groeien bananen?

Bloemtros steeds zwaarder. 

Door de zwaartekracht gaat de tros naar beneden hangen

willen naar boven blijven groeien, tegen de zwaartekracht in. 

 negatieve geotropie.

Tomaten

3 minuten: Zoek verschillende soorten tomaten op in tweetallen

Tomaten

3 minuten: Bespreek in 4 tallen wat je gevonden hebt en hoe je ze kan gebruiken

Doel gehaald?

Je weet welke soorten brood er zijn en waar ze vandaan komen

Je weet hoe bananen groeien en waarom ze krom zijn

Je kan alle voedingsstoffen benoemen