luxe gerezen degen

1 / 20

Slide 1: Slide

KokMBO

This lesson contains 20 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

luxe gerezen degen

Slide 1 - Slide

wat denk je aan bij luxe gerezen degen

Slide 2 - Mind map

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

koffie broodjes

Noem wat koffie broodjes

punten waar je bij moet opletten met koffieboodjes

kenmerken van koffie broodjes?

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Getoerd gerezen

welke producten zijn getoerd gerezen?

getoerd gerezen hoe werkt dit?

Slide 10 - Slide

methodes van vetstof verwerking

Direct na het deegmaken, het deeg aanpunten en een voorslag geven.
Ca. 10 minuten laten rusten.
De vetstof tijdig op kamertemperatuur plaatsen en eventueel soepel maken.
Het deeg ca. 1 cm dik uitrollen.

De vetstof op de helft van het deeg "opduimen" en het deeg dan dubbel vouwen.

Slide 11 - Slide

methodes van vetstof verwerking

Direct na het deegmaken, het deeg opbollen, insnijden en tot een vierkante plak uitdrukken.
Ca. 10 minuten laten rusten.
De vetstof tijdig op kamertemperatuur plaatsen en eventueel soepel maken.

De vetstof tot een vierkante plak drukken van ca. 1 cm dikte en in de deegplak vouwen.

Slide 12 - Slide

vlaaien

op welke manieren kan je vlaaien afwerken?

manieren van vlaaien afwerken?

waneer los je vlaaien?

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

pizza

hoe kan je pizza's indelen

waar moet je weer op letten met het maken van het beleg?

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

In welke vorm doe je een voorslag

Slide 19 - Open question

Op welke 3 manieren kunnen vlaaien worden ingedeeld?

Slide 20 - Open question

luxe gerezen degen

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Mind map

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Open question

Slide 20 - Open question

More lessons like this

luxe gerezen degen introductie

luxe gerezen degen les 1

luxe gerezen degen introductie

luxe gerezen degen

luxe gerezen degen introductie

luxe gerezen degen introductie

LGD basis 1

LGD herhalen