Basisstof 6 thema 2

2.6 Voedselbereiding

1 / 10

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvmbo k, g, tLeerjaar 2

This lesson contains 10 slides, with text slides and 1 video.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

2.6 Voedselbereiding

Slide 1 - Slide

Deze les

Uitleg 2.6

Opdrachten maken

Presentatie

Slide 2 - Slide

Leerdoelen

Je kunt enkele voordelen van voedselbereiding noemen

Je kunt uitleggen dat je door goede voedselhygiëne een voedselvergiftiging kunt voorkomen

Slide 3 - Slide

Voordelen van voedselbereiding

Beter verteerd
De celwanden van planten worden stuk gemaakt
Eiwitten in vlees worden omgezet in een vorm die je lichaam wel kan gebruiken

Slide 4 - Slide

Bereidingswijzen

Koken -> voedsel gaar laten worden in kokend water (100 °C)
Stomen -> voedsel gaar laten worden door hete stoom van kokend water
Bakken -> voedsel bereiden met een bakproduct in een open pan op hoog vuur
Frituren -> voedsel verhitten door het helemaal onder te dompelen in hete olie

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Voedselhygiëne

Hygiëne -> op een schone manier met voedsel en keukenmaterialen omgaan

Kruisbesmetting -> het overbrengen van bacteriën en schimmels van het ene voedingsmiddel op het andere

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Houdbaarheidsdatum

- De uiterste datum tot wanneer je een voedingsmiddel kunt gebruiken

Slide 9 - Slide

Aan de slag

Maken opdrachten basisstof 2.6

Test jezelf 2.6

Mindmap

Presentatie

Slide 10 - Slide

Basisstof 6 thema 2

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

More lessons like this

2.6 Voedselbereiding (30-10-'23)

2.6 Voedselbereiding (30-10-'23)

2.6 Voedselbereiding (30-10-'23)

B6 Voedselbereiding

Thema 2 - BS 2.6 Voedselbereiding

2.6

B6 Voedselbereiding

voedselbereiding