7.3 bouwen en beschermen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Startopdracht: Bekijk de leerdoelen van 7.2.

Ken je ze?

Start je laptop op, kijk de opdrachten van 7.2 na.

Waarom heb je bouwstoffen nodig? Welke voedingstoffen zijn dit?

Waarom heb je beschermende stoffen nodig? Welke voedingstoffen zijn dit?

7.3 Bouwen en beschermen

Leerdoelen

• Je kunt uitleggen wat de taak is van energierijke stoffen, bouwstoffen en beschermende stoffen.      
• Je kunt 3 redenen noemen waarom volwassenen nog steeds bouwstoffen nodig hebben.    
  
• je kunt uitleggen wat ADH betekent en waarom dit belangrijk is.   

wat zit er in gezonde
voeding?

Koolhydraten

Vetten 

Eiwitten

Brandstoffen/ energierijke stoffen

Bouwstoffen

Beschermende stoffen

Vetten 

Eiwitten

Water

Mineralen

Vitaminen

Mineralen

Bouwstoffen waarvoor?

• Als je in de groei zit; vooral veel bouwstoffen nodig (eiwitten, water, mineralen, vetten) 

• Als je volwassen bent; vernieuwen bot (calcium en fosfor), vervangen bloed (ijzer) 

Waarom mannen meer eiwit nodig dan vrouwen?

Waarom hebben vrouwen meer ijzer nodig dan mannen?

Uit hoeveel procent water besta jij?

Hoeveel kg is dat?

???

Bouwstoffen

water

mineralen

eiwitten

vetten

 herhaling cellen

Je lichaam bestaat uit cellen

Cellen bestaan uit:

celkern, cytoplasma en celmembraan.

Groeien = nieuwe cellen aanmaken

Bouwstoffen = water, eiwitten en mineralen.

Nodig om nieuwe cellen te maken > groeien en onderhoud

Bouwen

Groei: nieuwe cellen maken

Bouwstoffen: eiwitten, mineralen, water, vetten

Ook volwassenen hebben bouwstoffen nodig. Bouwstoffen nodig om: 

1) Cellen vervangen: calcium voor botcellen, ijzer voor bloedcellen etc. 

2) Cellen repareren, herstellen: wondjes helen

3) Water aanvullen: zweten en plassen

Startopdracht:

Huiswerk was: 7.3 1 t/m 12

Kijk dit zelf na.

Klaar? Lees de tekst van 7.3

Noem de vier bouwstoffen

leerdoel: Je kunt 3 redenen noemen waarom volwassenen nog steeds bouwstoffen nodig hebben.

Beschermende stoffen

Mineralen

Vitamines

Beschermende stoffen

Vitaminen : zorgen dat het lichaam goed blijft werken

Mineralen :  om cellen te beschermen tegen beschadiging of om spieren en zenuwen goed te laten werken

                                               ADH=   aanbevolen dagelijkse

                                        hoeveelheid

rijg                                                   krijg je te weinig binnen, kans 

                                                op een gebreksziekte. 

                                                              Voorbeeld: te weinig Vitamine A,

                                                          kans op nachtblindheid 

Overgewicht

Waarom is een te groot reserve slecht voor je?

Gewrichten

Hart en vaatziekten

Suikerziekte (diabetes type 2)

Ondergewicht

Waarom is te weinig reserve niet goed voor je?

Geen reserve bij ziekte

Tekort aan vitamines (vet oplosbaar)

Tekort aan mineralen (bloedarmoede)

Belemmering van de groei

eetstoornissen

je kunt uitleggen wat eetstoornissen zijn en wat de gevolgen kunnen zijn.    

Eetstoornissen

Door media ontstaat een gewenst beeld

Sommige mensen streven dit na en letten daarbij niet op hun gezondheid

Dit kan gevolgen hebben voor lichaam en geest. 

Als je onzeker bent over jezelf en je wilt bijvoorbeeld dunner zijn, trek dan aan de bel voordat je een eetstoornis ontwikkelt zoals anorexia nervosa of boulimia nervosa

Anorexia           Boulimia

"lijnziekte"                      

Altijd bezig met afvallen             Vreetbuien, daarna 

worden erg dun maar                 schuldgevoel: overgeven, 

vinden zichzelf dik.                     laxeermiddelen.

Vaak komen de stoornissen voort uit onzekerheid. Het zijn echte ziektes waar je bij geholpen moet worden. Door gebrek aan beschermende stoffen wordt je steeds zwakker.

opdrachten maken

Nakijken 7.2 (its learning) 

maak 7.3 t/m 19!

leren 7.1, 7.2,7.3