Week 8 Worteltaart

Worteltaart
1 / 38
next
Slide 1: Slide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

This lesson contains 38 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Worteltaart

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Lesdoelen
  • De leerling kan zien wanneer een cake/taart gaar is.
  • De leerling vertellen wat oogsten is.
  • De leerling kan het verschil tussen taart en gebak uitleggen.

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Theorie
Taart = één geheel.
Gebak = één stukje van een taart los verkocht.

Er zijn veel verschillende soorten en grootte.

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Welke taarten ken jij?

Slide 5 - Mind map

This item has no instructions

Taart soorten
Er zijn veel verschillende soorten taarten:
  • Slagroomtaart: meest bekende taart, kapsel/cake, jam en slagroom
  • Cremetaart: kapsel, (boter)creme en smaak
  • Vruchtentaart: kapsel, vruchten, jam, amandel, chocolade
  • Bavaroisetaart: luchtig, verschillende smaken, slagroom, suiker, gelatine.
  • Schuimtaart: schuimplakken (gedroogd eiwit), slagroom, smaak, creme.
  • Vlaaien: uit Limburg, fruit of banketbakkersroom als vulling --> Moet je meebakken!

Slide 6 - Slide

This item has no instructions

Welke taart is het bekendst?

Slide 7 - Open question

This item has no instructions

Welke taart vind jij het lekkerste?

Slide 8 - Open question

This item has no instructions

Wat is het verschil tussen gebak en taart?

Slide 9 - Open question

This item has no instructions

Thema: Oogsten
Oogsten = het gewas van het veld of de plant afhalen.
Oogsten = pas toegestaan als het gewas volgroeid is.
Gewas = de plantensoort.
Gewas = iedere plant heeft een oogstperiode.

Slide 10 - Slide

This item has no instructions

Vaktaal
  • Raspen
  • Winterpeen
  • Invetkwast
  • Garde
  • Oogsten

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

voorbereiding
we gaan pastasalade met tonijn maken. 
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Slide 14 - Slide

This item has no instructions

emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Materialen
  • Bakvorm
  • Sate prikker
  • Garde
  • Bekken
  • Bolzeef
  • Weegschaal
  • Steelpan
Materialen
  • Kookwekker
  • Theelepel
  • Invetkwast
  • Rasp
  • Dunschiller

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

Ingrediënten:

  • Roomboter 150 gram
  • Winterpeen 1 stuks
  • Kristalsuiker 150 gram
  • Ei 2 stuks



Ingrediënten:

  • Zout een snufje
  • Kaneel 1 theelepel
  • Zelfrijzend bakmeel 200 gram
  • Boter 10 gram (om in te vetten)



Slide 17 - Slide

This item has no instructions

uitvoeren
je gaat nu de pastasalade met tonijn maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 18 - Slide

This item has no instructions

Stap 1
Vet de bakvorm in met boter.
(Kijk op de werkkaart 'bakvorm prepareren')

Slide 19 - Slide

Deel de werkkaart Bakvorm preparen uit.
Of print hem uit de reader.
Stap 2
Smelt 150 gram boter in de steelpan.

Slide 20 - Slide

This item has no instructions

Stap 3
  • Schil de wortel.
  • Rasp de wortel.

Slide 21 - Slide

This item has no instructions

Stap 4
Meng in de bekken:
  • Gesmolten boter.
  • Geraspte wortel.
  • Suiker 150 gram.
  • Ei 2 stuks.
  • Zout.
  • Kaneel.

Slide 22 - Slide

This item has no instructions

Stap 5
Zeef  met een bolzeef het bakmeel op het mengsel.

Slide 23 - Slide

This item has no instructions

Stap 6
  • Meng het door elkaar met een garde.
  • Giet het beslag in de (INGEVETTEN) bakvorm

Slide 24 - Slide

This item has no instructions

Stap 7
Bak de taart 45 minuten in de oven.
175 graden.

Slide 25 - Slide

This item has no instructions

Stap 8
Test of de taart goed is met een satéstokje.
Is het stokje schoon dan is de taart gaar.

Slide 26 - Slide

This item has no instructions

Stap 10
Laat de taart afkoelen.
Eetsmakelijk!

Slide 27 - Slide

This item has no instructions

afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat de ruimte weer netjes wordt.

Slide 28 - Slide

This item has no instructions

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 29 - Slide

This item has no instructions

Slide 30 - Video

This item has no instructions

stap 2
maak je werkblad schoon

Slide 31 - Slide

This item has no instructions

stap 3
Maak het fornuis schoon

Slide 32 - Slide

This item has no instructions

stap 4
veeg en/of dweil de vloer. 

Slide 33 - Slide

This item has no instructions

schoonmaaktaken: 
  • wasbakken 1+2
  • wasbakken 3+4
  • Temperatuur meten
  • werkbank controleren
  • was vouwen
schoonmaaktaken:
  • vloer vegen
  • vloer schrobben
  • vloer trekken
  • kruidenkar
  • tafels schoonmaken

Slide 34 - Slide

This item has no instructions

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 35 - Slide

This item has no instructions

Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 36 - Quiz

This item has no instructions

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 37 - Open question

This item has no instructions

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 38 - Open question

This item has no instructions