Gezond "budget" koken

• Gezondheidskunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 6

(On)gezond eten

Klaar voor op kot 

en een beperkt budget?

Wat moet je doen om 1 handje chips te verbranden?

1. 20 minuten Fietsen
2. 13 minuten wandelen
3. 7 minuten fietsen
4. 25 minuten wandelen

Wat moet je er voor doen om een Mars te verbranden?

1. 20 minuten krachttraining
2. 60 minuten krachttraining
3. 3 minuten krachttraining
4. 35 minuten krachttraining

Hoelang moet je hardlopen om een hamburger van de Mac Donalds (big Mac) te verbranden?

1. 15 minuten
2. 30 minuten
3. 45 minuten
4. 2 uur

De meeste vitamine C haal je uit groente

Fabel (niet waar)

Feit (waar)

Fabel

Vitamine C zit met name in fruit zoals sinaasappel en kiwi en in sommige groentesoorten waaronder paprika en kool. In veel andere groenten zit een stuk minder vitamine C, maar zitten tal van andere vitamines en mineralen. 

Vetten heb je ook nodig in je eetpatroon.

Fabel (niet waar)

Feit (waar)

Feit

Er zijn vitamines die alleen in vetten zitten. Daarnaast is vet een belangrijke bouwstof. Sommige vetten zijn wel slecht voor de gezondheid, dit zijn verzadigde- en transvetten. 

Wat je eet heeft invloed op jouw psyche...
Gemoed, IQ enzovoort...

Fabel (niet waar)

Feit (waar)

FEIT

Brein en eten is gelinkt

Depressie?

Gemoed?

Feit

Je hebt vlees nodig om genoeg eiwitten binnen te krijgen.

Fabel (niet waar)

Feit (waar)

1. Bonen

2. Linzen en erwten

3. Sojabonen

4. Noten en zaden

5. Cacaopoeder

6. Plantaardige eiwitten in groenten

7. Granen

FABEL

https://proveg.com/nl/blog/de-beste-plantaardige-eiwitten/

Som 5 plantaardige bronnen van ijzer op

volkorengranen, peulvruchten, noten en zaden, donkergroene bladgroenten

B12

Welke voedingsmiddelen eet je best om voldoende vitamine B12 in je voedingspatroon te hebben?

volkorengranen, peulvruchten, noten en zaden, donkergroene bladgroenten

Voor hoeveel % bestaat een komkommer uit water? 

1. 50%
2. 75%
3. 85%
4. meer dan 96%

(on)Gezond
Wat is volgens jullie
gezonde voeding?

WAAROM

           

:  .

, 

Voor alle lichaamsfuncties	Je lijf moet blijven functioneren
Sociale functie Gezelligheid	Samen eet je vaak gezonder (of niet...) Meer regelmaat en minder snoepen
Geestelijke functie Emotie	meer eten of net minder, troost
Levensbeschouwelijk	Vanuit het geloof bepaalde regels

WAT

Voedingsmiddelen zijn alle producten die je kan eten en drinken.

Je lichaam haalt daar de nodige voedingsstoffen uit om te leven, overleven en voortplanten.

Het effect van een voedingsmiddel als geheel is groter dan de som van de voedingsstoffen die het bevat. 

, 

Holistische kijk op voeding

.... Gezond leven

science.sciencemag.org

www.gezondleven.be

www.voedingswaardetabel.nl

Wat heb jij nodig?

Wat heb jij nodig per dag? Wat is veel wat is weinig natuurlijk...

VROUW tegenover MAN 

17-18j - sport 1/2 keer per week gemiddelde intensiteit

65Kg - 1,65m

1. < 100Kcal
2. 200-400 Kcal
3. 400-500 Kcal
4. < 600Kcal

www.buikbelang.nl

Wat heb jij nodig?

https://www.voedingswaardetabel.nl/bereken/basaal-metabolisme-ratio/

NU JIJ....

STEM 1

STEM 2

STEM 3

Ziet er mega lekker uit en haalbaar... Culinaire keus!

Goedkoopste optie en eetbaar... Budget keus!

GEZOND + budget + lekker... De beste keus!

Het ultieme recept

Basisvoorwaarde

- Juiste verhouding

- respecteer portiegrootte

- Vermijd snelle suikers (energie-dip)

Basisvoorwaarde

- Prijs aantonen: website grootwarenhuis gebruiken zoals colruyt

- Je hebt een recept: hou het HAALBAAR 

- MAX 30 minuten koken

RECEPT

PRIJS

TIJD

www.nice-info.be

PRINT en uitdelen

www.nice-info.be

porties in grammen

Recept?

- chatGPT

-  https://www.nice-info.be/recepten/recepten-voor-jongeren

- https://proveg.com/nl/recepten/

- https://www.receptenzoeker.com/ => op basis van ingrediënten

- https://www.supercook.com/#/desktop => combineer ingrediënten 

STEM 1: Culinaire keuze

Colruyt, Ah, ... online prijs zoeken

- To-GOOD-To-GO

- Bulk verpakking... kan je opdelen en lang houdbaar

- Vlees en verwerkte producten zijn duur in verhouding...

           Bruikbare restjes / domino-koken => bij een plan krijg je                  bonuspunten

STEM 2: Budget keuze

STEM 3: De beste keus

- Je maakt een uitgebalanceerde maaltijd

- Budget is laag

- Restjes zijn er niet of worden deel van de receptjes de dagen erna

- Het ziet er lekker uit en haalbaar om te maken....

het ultieme recept?

STEM 3 = De beste keus van de dag...

En wie weet van de hele graad, wie vindt het