6.3 Oplosbaarheid in water

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Hoofdstuk 6.3

Oplosbaarheid in water

Planning 

• Practicum 2: FILM!!
  
• Maak 20 t/m 23. 
• Practicum 3: FILM!!
• Maak 25 t/m 29. 

Alles af: volgende week dinsdag.

01:30

Teken de structuren van water, heptaan, ethanol en pentaan-1-ol.

03:51

Wat denk je dat er gaat gebeuren? Wat ga je zien?
Heptaan met ethanol en heptaan met
pentaan-1-ol.

05:16

Mengen van alcoholen

Alcohol heeft beide  (polair =-OH en apolair = koolstofketen -> C_xH_y). 

Alcoholen kunnen goed mengen met water, echter wanneer de koolstofketen (C > 5) te lang is, werkt het polaire gedeelte niet goed. Dan lost het niet op in water, maar juist wel in een apolaire stof zoals heptaan. 

Regel: soort zoekt soort

Bij het mengen van vloeistoffen.

Soort zoekt soort

• H₂O = polair / hydrofiel, bevat OH groep, kan H-brug vormen
• NH₃ = polair / hydrofiel, bevat NH groep, kan H-brug vormen

• Conclusie: water mengt met ammoniak, want een polaire stof mengt met een polaire stof. 

Dit kan je ook aangeven in een tekening waarbij je de waterstofbruggen tekent (geef ook de polaire atoombindingen aan). 

Mengt water met ammoniak?

1. Ja, twee polaire stoffen
2. Nee
3. Ja, twee apolaire stoffen

Mengt butaan met octaan?

1. Ja, beide polaire stoffen
2. Nee
3. Ja, beide apolaire stoffen

Waarom mengt alcohol zowel met water als met propaan?

Aan de slag

Als je wil kan je de theorie op pag 108 nog eens lezen. 

Maak opdracht 20 t/m 23. 

Merk je dat je nog 10 minuten hebt? Kijk dan eerst het filmpje van experiment 3.

Valt je ook iets op?

De O'tjes zitten dichter tegen het positieve ion aan, doordat de O in H₂O een beetje negatieve geladen is.

Dit geldt voor de H'tjes (die delta positief zijn) bij het negatieve ion. 

Hydratatie van ionen

Teken de hydratatie van het calcium-ion.

Aan de slag

Als je wil kan je de theorie op pag 109 t/m 110 nog eens lezen. 

Maak opdracht 25 t/m29. 

Dit is huiswerk van volgende week dinsdag.