Voedingsleer: Gezonde Voeding en Energiebalans

• Bsm
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Voedingsleer: Gezonde Voeding en Energiebalans

Leerdoel

Aan het einde van de les zullen jullie de principes van gezonde voeding begrijpen en in staat zijn om de energiebalans te verklaren.

Wat weet je al over gezonde voeding en energiebalans?

Wat is Gezonde Voeding?

Gezonde voeding voorziet het lichaam van de juiste voedingsstoffen in de juiste hoeveelheden om optimaal te functioneren.

De Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf is een handig hulpmiddel om te zien wat je dagelijks nodig hebt en in welke verhoudingen.

1. groente en fruit

2. brood, granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten

3. zuivel, vlees, vis en ei

4. vetten en olie

5. dranken

Elementen van Gezonde Voeding

Gezonde voeding omvat koolhydraten, vetten, eiwitten, vocht, voedingsvezels en een beperkte hoeveelheid alcohol.

https://www.youtube.com/watch?v=kTm0h8w3570

Energieleverende Voedingsstoffen

Koolhydraten, vetten en eiwitten leveren energie aan het lichaam.

In de juiste verhouding eten, niet teveel van 1 soort

Aantal calorie inname essentieel 

Energiebehoefte en Energiebalans

De energiebehoefte is de hoeveelheid energie die het lichaam nodig heeft en de energiebalans is het evenwicht tussen energie-inname en energieverbruik.

Drinken na Sporten en Dorstlessers

Na het sporten is het belangrijk om voldoende vocht binnen te krijgen. Isotone, hypertone en hypotone dranken hebben verschillende effecten op het lichaam.

Iso: 40-80 gram koolhydraat per L, voor de inspanning en tijdens

Hypo: 0-40 gram koolhydraten per L, voor de inspanning

Hyper: 80-200 gram koolhydraten per L, na de inspanning

Topsport

Eiwitshakes

Creatine

Voedingsupplementen of doping?

Wat is doping?

1. Een soort sportdrank met stimulerende middelen
2. Een methode om de schijf van vijf te omzeilen
3. Het gebruik van verboden prestatiebevorderende middelen in de sport
4. Een dieet gericht op het compenseren van een calorie tekort

Wat wordt verstaan onder 'gezonde voeding'?

1. Een dieet dat veel sportdranken bevat
2. Een evenwichtige voeding met voldoende voedingsstoffen en weinig toegevoegde suikers en vetten
3. Een voedingspatroon gericht op het veroorzaken van een calorie tekort
4. Een dieet met alleen groenten en fruit

Wat zijn sportdranken?

1. Dranken die de schijf van vijf vertegenwoordigen
2. Dranken met een hoog caloriegehalte
3. Dranken die als doping worden gebruikt
4. Dranken die speciaal zijn ontwikkeld voor sporters om vocht en elektrolyten aan te vullen

Wat wordt bedoeld met 'calorie tekort'?

1. Een methode om sportprestaties te verbeteren
2. Een snelle manier om spieren op te bouwen
3. Een dieet gebaseerd op de schijf van vijf
4. Een situatie waarin je minder calorieën consumeert dan je verbrandt

Wat is de 'schijf van vijf'?

1. Een dieet voor calorie tekort
2. Een model voor gezonde voeding
3. Een methode om doping te detecteren
4. Een model voor sportdranken