Herhaling 2e graad

• maatschappij en welzijn
• Secundair onderwijs

Korte herhaling

 Begrip voedingsmiddel

 Herkomst van voedingsmiddelen = voorbeelden geven

 Onderscheid onbereid/bereid/bewerkt voedingsmiddel

 Begrip voedingsstof + indeling volgens functie

 Onderscheid essentiële en niet-essentiële voedingsstoffen

 Wat is de voedingsmiddelentabel en hoe moet je hem gebruiken.

 Voedings- en bewegingsdriehoek volledig kennen + basisprincipes

 Voedingsmiddelentabel correct gebruiken.

 Menu kunnen aanpassen tot het volwaardig is.

 Eetbaar gedeelte kunnen berekenen.

Hoe heten wij producten waar wij ons dagelijks mee voeden?

Tip : je koopt ze in de winkel, soms kweek je ze zelf.

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen
3. Bereid voedsel
4. Contaminanten

We delen de voedingsmiddelen in volgens herkomst. Welke onderdelen hebben we?

Plantaardige
voedingsmiddelen

Dierlijke
voedingsmiddelen

Welk bewerkt voedingsmiddel kunnen we maken van een tarwekorrel?

1. Pasta
2. Brood
3. Meel
4. Graan

Welk bereid voedingsmiddel kan je maken van varkensvlees?

1. Bereid gehakt
2. Worst
3. Kotelet
4. Hesp

Welk onbereid VM gebruik je om kaassaus te bereiden?

1. Melk
2. Kaas
3. Knorr
4. Boter

Welk bewerkt voedingsmiddel gebruiken we om Bounty te maken?

1. Kokosnoot
2. Kokosrasp

Voedingsmiddelen 

Je vindt ze in allerlei vormen.

Onbereide VM zijn in hun natuurlijke vorm bv. haver.

Bewerkte VM zijn ontwikkeld voor ons gebruiksgemak, bv. havermout.

Bereide VM is wat je klaarmaakt bv. havermoutpap

Geef de 7 verschillende voedingsstoffen.

Welke voedingsstoffen voorzien het lichaam van energie?

1. Koolhydraten, vetten, eiwitten
2. Eiwitten, mineralen, water
3. andere
4. Vitaminen, mineralen, vezels

Welke stoffen beschermen ons lichaam?

1. koolhydraten, vetten, eiwitten
2. eiwitten, mineralen, water
3. andere
4. vitaminen, mineralen, vezels

Welke stoffen zorgen voor de opbouw en herstel van het lichaam?

1. koolhydraten, vetten, eiwitten
2. eiwitten, mineralen, water
3. andere
4. vitaminen, mineralen, vezels

We delen de voedingsstoffen in, nl. essentiële en niet-essentiële. Wat is het verschil?

Waarvoor gebruiken
we de VMT?

De voedingsdriehoek : waarom een omgekeerde piramide?

Cursus --> zie Google Classroom

- aanvullen cursus

- fruitsalade maken (wegen eetbaar deel)

- oefening voedingsmiddelentabel

- berekenen voedende waarde

- herhaling voedings- en bewegingsdriehoek

- evenwichtige voeding

- berekenen eetbaar gedeelte