Stofeigenschappen

• Scheikunde
• Speciaal Onderwijs
• Middelbare school
• havo
• Leerroute H
• Leerjaar 2,3

Stofeigenschappen

Lesdoelen

•  Je weet wat stofeigenschappen zijn.
• Je weet wat een een zuivere stof en een mengsel is.
• Je weet wat een oplossing en een suspensie is.
• Je weet wat een indicator is.
• je weet dat er bij een reactie met zuur gasbelletjes ontstaan.
• Je weet wat een exotherme en endotherme reactie is.

Stofeigenschappen

•  Stof=alles om ons heen zoals zout
• eigenschap=Kenmerk van iets of iemand
• Stofeigenschappen= Kenmerken van een stof

Wat is een stofeigenschap?

Stofeigenschappen:

• Brandbaarheid
• Geur
• Kleur
• Smaak
• Fase (bij kamertemp.)
• Kookpunt
• Smeltpunt
• Oplosbaarheid in water
• Elektrische geleiding
  

Geen stofeigenschappen:

• Temperatuur
• Vorm
• Massa
• Volume

1. Mengsel
2. Zuivere stof

Zuivere stof/mengsel

Wat valt je op aan de stoffen die oplossen in water?

Wat is een mengsel?

Oplossing

ALTIJD helder = je kunt er doorheen kijken. LET OP: kan wel een kleur hebben!

oplosmiddel = vloeistof waarin je de  stof oplost

                                           (s) + (l)                                                       (l) + (l)

Suspensie

Troebel

                                                                        (s) + (l)

Bezinken: vaste deeltjes zakken naar de bodem

Emulsie

troebel

TWEELAGENSYSTEEM

                               (l) + (l)

Om een tweelagensysteem te voorkomen: emulgator toevoegen!

Oplossing - Suspensie?

Oplossing/Suspensie?

Suspensie

Oplossing/suspensie?

Oplossing

Troebel: mengsel van een vaste stof in een vloeistof => Suspensie.

Een helder mengsel van een stof in een vloeistof => Oplossing.

Oplossing - Suspensie - Emulsies?

Emulsie

2

Suspensie

3

Oplossing

1

Een suspensie is .....

1. Helder
2. Troebel

Een oplossing is ....

1. Helder
2. Troebel

spa rood is een .....

1. suspensie
2. emulsie
3. oplossing
4. nevel

Welk plaatje geeft een mengsel aan en welke een zuivere stof

Mengsel

Zuivere stof

Zuivere stof

Video: Oplosbaar in water?

Maak een tabel en noteer tijdens de video:

• Welke 2 stoffen gemengd worden
  

• en of je te maken hebt met een oplossing of een suspensie
  

Een blijvende emulsie is een mengsel van..

1. Water en zout
2. water, olie en emulgator
3. Olie en bezine
4. water en olie

Wat voor soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Zuivere stof
3. Suspensie
4. Emulsie

De benzine en het water zijn slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Dit noem je een tweelagensysteem. Waardoor Ontstaat een tweelagensysteem?

1. Door een verschil in deeltjesgrootte
2. Doordat de vaste deeltjes zinken
3. Door een verschil in dichtheid
4. Geen idee

Benzine en water zijn dus slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Je moet een stof toevoegen om dit mengsel egaal te houden, hoe heet zo'n stof?

1. Katalysator
2. Emulgator
3. Centrifigator
4. Extractie middel

Fase overgangen

Endotherm of exotherm proces?

1. Endotherm
2. Exotherm

endotherm kost energie

1. waar
2. niet waar

Dit is een exotherme reactie

1. Pizza bakken
2. Magnesium verbranden

Exotherm of endotherm?
Vuurwerk

1. Endotherm
2. Exotherm

Bij een exotherme reactie ...

1. Komt er energie (warmte) vrij.
2. Is er energie (warmte) nodig.
3. Gebeurt er niets.

Het afkoelen van een glas thee.
Exotherm of endotherm?

1. Exotherm
2. Endotherm

Wat is een voorbeeld van een endotherme reactie?

1. het bevriezen van water
2. het hard worden van chocolade
3. Het verbranden van benzine
4. het verdampen van alcohol

Welk proces is exotherm

1. Het bakken van een ei
2. Het smelten van kaarsvet
3. Het verbranden van aardgas
4. Het koken van water

Verbranden van kaars is een exotherme reactie

1. Waar
2. Niet waar

Exotherm of endotherm?
Het verbranden van benzine.

1. Exotherm
2. Endotherm

Het smelten van boter in een pan is dat een exotherm of endotherm proces?

1. exotherm
2. endotherm

Een explosie is een exotherme reactie

1. Waar
2. Niet waar

Endotherm of Exotherm?
Smelten van ijs.

1. Endotherm
2. Exotherm

Fase overgangen

Dichtheid

Hier heb je 8 bolletjes in 1 cm3 dus kleinere dichtheid.

Dichtheid = 8

​cm​3​​​​g​​

Hier heb je 27 bolletjes in 1 cm3 dus grotere dichtheid.

Dichtheid = 27

​cm​3​​​​g​​

Dichtheid

Dichtheid

54 g zout heeft een volume van 25 cm3, Bereken de dichtheid.

De dichtheid van suiker is 1,56 g/cm3. Ik heb 33 g suiker. Hoeveel mL is dit?

Gevarensymbolen

Opdracht

Zoek op het internet de verschillende gevarensymbolen op en hun betekenis

Huiswerk

•  §1.2 opdracht 17, 18, 20 tm 27   
•  lezen §1.3 + §1.4

Spullen meenemen

1. Schrift 
2. pen en potlood
3. rekenmachine
4. laptop
5. boek