11.3-3 Eiwitvertering 5V 2324

Paragraaf 1 Dierenwelzijn
Paragraaf 11.3 Eiwitvertering 
1 / 15
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

This lesson contains 15 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Paragraaf 1 Dierenwelzijn
Paragraaf 11.3 Eiwitvertering 

Slide 1 - Slide

Lesdoel
9b. Je beschrijft hoe de vertering van eiwitten verloopt.





Slide 2 - Slide

Eiwitvertering
Omcirkel de verschillende aminozuren.
Geef exact aan waar de binding tússen de aminozuren zit (peptidebinding).
Geef de carboxyl-groep en de aminogroep aan.

Slide 3 - Slide

Eiwitvertering

Slide 4 - Slide

Eiwitvertering
Begint in de maag (zure omgeving)
Maagsap bevat:
  • Slijm (ter bescherming van de maagwandcellen tegen de zure maaginhoud)
  • Zoutzuur (om de omgeving zuur te maken). Hierdoor denatureren eiwitten en zijn ze makkelijker af te breken.


Slide 5 - Slide

Eiwitvertering
Maagsap bevat:
  • Pepsinogeen : verandert in pepsine (peptase) oiv zoutzuur.
  • Pepsine knipt eiwitten tot polypeptiden 

Waarom is het belangrijk dat er eerst pepsinogeen wordt gemaakt?


Slide 6 - Slide

Eiwitvertering
Alvleessap bevat trypsinogeen en chymotrypsinogeen. Deze enzymen worden actief in de 12-vingerige darm (trypsine en chymotrypsine). Beide enzymen knippen tussen specifieke aminozuren -> kleinere (poly)peptiden.

Zoek in tabel 82E, 82F en 82G naar deze enzymen. 



Slide 7 - Slide

Eiwitvertering
Dunne darmsap bevat verschillende peptidasen:
Exopeptidasen (knippen één aminozuur van het uiteinde af):
Endopeptidasen (knippen middenin een polypeptide) 
Dipeptidasen breken dipeptiden af tot aminozuren



Slide 8 - Slide

Aminopeptidase (exopeptidase)

Slide 9 - Slide

Carboxypeptidase  (exopeptidase)

Slide 10 - Slide

Eiwitvertering
Maag





Alvleesklier (12 vingerige darm)




Dunne darm



Dunne darm



Trypsine/chymotrypsine
Peptase (pepsine)
Carboxypeptidase/amino-peptidase/endopeptidase
Dipeptidase

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Lesdoel
9b. Je beschrijft hoe de vertering van eiwitten verloopt.





Slide 14 - Slide

Huiswerk
Zie studiewijzer


Slide 15 - Slide