E-nummers en voedingsgewoontes

Voedingsleer
Etiketten
E-nummers
Allergenen
Voedingswaarde (lezen en berekenen)
Koolhydraten, vetten
Eiwitten
Leefgewoonten en geloofsovertuiging
1 / 13
next
Slide 1: Slide
VoedingsleerMBOStudiejaar 2

This lesson contains 13 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Voedingsleer
Etiketten
E-nummers
Allergenen
Voedingswaarde (lezen en berekenen)
Koolhydraten, vetten
Eiwitten
Leefgewoonten en geloofsovertuiging

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

E-nummers --> additieven 

Slide 3 - Slide

E-nummers
  • geen voedingswaarden
  • additieven / toevoegingen
  • kleurstoffen, smaakstoffen, emulgatoren, concerveermiddel
  • schadelijk of niet?


Slide 4 - Slide

E-nummers op nummer 1/2
  • E-nummers zijn genummerd van E100 tot E1600
  • 100-199 kleurstoffen
  • 200-299 Conserveermiddelen
  • 300-399 Antioxidanten
  • 400-499 geleermiddel, emulgator, stabilisator en/of verdikkingsmiddel.  

Slide 5 - Slide

E-nummers op nummer 2/2
  • 500-599 zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen
  • 600-699 smaakversterker
  • 900-950 Glansmiddelen en anti-schuimmiddelen
  • 951-998 zoetstof 
  • 999-1521 Overige hulpstoffen GMO's enz

Slide 6 - Slide

Allergenen

Slide 7 - Slide

Voedingswaarden

Slide 8 - Slide

Koolhydraten en vetten
  • Beide leveren energie
  • Eerst worden koolhydraten verbrand in je lichaam, daarna vetten.
  • Koolhydraten leveren 4 Kj energie
  • Vetten leveren 8 Kj energie

Slide 9 - Slide

Eiwitten
Zorgen voor celopbouw
Hersteld wonden en breuken
Vervangt de huid

Slide 10 - Slide

Voedingsgewoonten
  • bepaalde manier van eten bereiden
  • alternatieve voeding, anders dan "normaal"
  • halal, veganistisch, (lacto)vegatarisch, koosjer

Slide 11 - Slide

Aanvullen bij alternatief eten
ijzer en eiwit --> noten en eieren
lactose vrij --> Calcium

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide