Zorg en WelzijnVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 1
This lesson contains 11 slides, with text slides.
Lesson duration is: 15 min
Items in this lesson
Voeding
Voedsel bewaren: Geopende producten
Bron: Voedingscentrum.nl
Slide 1 - Slide
This item has no instructions
Doel van de les
Aan het eind van de les weet ik:
- hoe lang geopende producten houdbaar zijn
- hoe geopende producten het best bewaard kunnen worden
- hoe ik voedsel kan etiketteren
Slide 2 - Slide
Op school moeten we (helaas) nog altijd met de hand afwassen. Thuis heb je nu of later misschien een vaatwasser.
We vinden het wel belangrijk dat je weet hoe je op de juiste manier met de hand afwast.
Hier gaan we vandaag mee aan de slag.
Wat weet je er al van?
Voedsel bewaren:
Geopende producten
Slide 3 - Slide
Op school moeten we (helaas) nog altijd met de hand afwassen. Thuis heb je nu of later misschien een vaatwasser.
We vinden het wel belangrijk dat je weet hoe je op de juiste manier met de hand afwast.
Hier gaan we vandaag mee aan de slag.
Uit de vorige les
Houdbaarheidsdatum:
Slide 4 - Slide
Op school moeten we (helaas) nog altijd met de hand afwassen. Thuis heb je nu of later misschien een vaatwasser.
We vinden het wel belangrijk dat je weet hoe je op de juiste manier met de hand afwast.
Hier gaan we vandaag mee aan de slag.
Bewaren
De houdbaarheidsdatum geldt alleen zolang de verpakking nog dicht is.
Maar hoe zit het met verpakkingen die al geopend zijn? In de Bewaarwijzer staat waar je op kunt letten.
De volgende tabel geeft richtlijnen voor de houdbaarheid van
producten zonder houdbaarheidsdatum en producten die al geopend zijn.
online
Slide 5 - Slide
This item has no instructions
Bewaarwijzer
Slide 6 - Slide
This item has no instructions
Bewaartips
1. Bewaar eten op de juiste plek, dan blijft het langer goed.
Zet je koelkast op 4 °C. Bacteriën groeien dan minder snel.
2. Zet gekoelde producten zo snel mogelijk (terug) in de koelkast
Bacteriën groeien veel sneller buiten de koelkast. Eten dat langer dan 2 uur buiten de koelkast heeft gestaan, kun je beter niet meer opeten.
3. Beoordeel zelf of een product nog goed is
Staat er een THT-datum op het product? Of helemaal geen datum? Bepaal dan zelf of je het nog kunt eten. Kijk, ruik, proef.
4. Maak gebruik van de diepvries
Je kunt veel verse producten en producten met een TGT-datum langer bewaren als je ze invriest. Zet je vriezer op -18 °C. Dan stopt de bacteriegroei.
Slide 7 - Slide
This item has no instructions
Toepassen
Koelkast
Om te weten hoe lang een geopende verpakking nog houdbaar is, moeten we dus weten wanneer de verpakking geopend is.
Dit gaan we bijhouden door een sticker te plakken
met "Open op: <datum>".
Open op:
15-10-23
Slide 8 - Slide
This item has no instructions
Toepassen
Vriezer
Voor de houdbaarheid van producten in de vriezer is het belangrijk om te weten wanneer het product is ingevroren. Dit gaan we bijhouden door een sticker te plakken met "Ingevroren op: <datum>".
Ingevroren op:
15-10-23
Slide 9 - Slide
This item has no instructions
Evaluatie
Wat hebben we geleerd?
Slide 10 - Slide
This item has no instructions
Meer weten?
Bekijk de lessen 'Etiketteren', 'Voedsel afdekken' en 'FIFO-systeem'