Microbiologie naast basis

1 / 56

Slide 1: Slide

VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 56 slides, with interactive quizzes, text slides and 7 videos.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Verkenningsvragen over microbiologie

Slide 5 - Slide

Welke soorten micro-organismen ken je?

Slide 6 - Open question

Kun je voorbeelden noemen van producten waar micro-organismen nuttig zijn?

Slide 7 - Mind map

Waarom is beheersing van microbiologische risico’s erg belangrijk voor jouw bedrijf?

Slide 8 - Open question

Welke maatregelen worden er zoal genomen om microbiologische besmetting te voorkomen?

Slide 9 - Mind map

Slide 10 - Slide

https:

Slide 11 - Link

https:

Slide 12 - Link

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Zoek op internet 2 sporenvormende bacteriën op

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Slide 30 - Slide

Slide 31 - Slide

Verschil tussen een bacterie en een virus

Slide 32 - Slide

Slide 33 - Video

Slide 34 - Slide

Slide 35 - Slide

Slide 36 - Slide

Een bepaalde bacterie deelt zich elke 10 minuten.
Na 3 uur is de voedingsbodem voor de helft gevuld met bacteriën.
Na hoeveel uur is de plaat vol?

Slide 37 - Open question

Stel een bepaalde bacterie deelt zich elk kwartier. Hoeveel bacteriën zijn er dan na 2 uur als we met 10 stuks beginnen?

1280

2560

50.000

100.000.000

Slide 38 - Quiz

Slide 39 - Slide

Slide 40 - Video

Slide 41 - Video

Kruisbesmetting

Slide 42 - Slide

Slide 43 - Video

Wat is het verschil tussen een voedselinfectie en een voedselvergiftiging?

Slide 44 - Open question

Slide 45 - Video

Voedselinfectie

Micro-organisme is ziekteverwekkend = infectueus mo
Ontstekingsreactie in de darmen
6-8 uur tot enkele weken
Buikpijn, diarree, koorts
Duur: 1-3 dagen, soms langer

B.v. Salmonella

Voedselvergifitiging

Micro-organisme vormt een toxine = toxinevormer
1-6 uur
Misselijk, overgeven
Duur: 1-2 dagen
Kan ook door chemische stoffen (landbouwgif bv.)

B.v. Clostridum botulinum

Slide 46 - Slide

Slide 47 - Video

Slide 48 - Video

Slide 49 - Slide

Noem voorbeelden wanneer een micro-organisme ook nuttig kan zijn

Slide 50 - Mind map

Slide 51 - Slide

Slide 52 - Slide

Slide 53 - Slide

Slide 54 - Slide

Slide 55 - Slide

Slide 56 - Slide