LES 5 - Verpakking consument / suiker

• Groen
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

Welkom in de les

Een pen 

In de telefoontas

Op de grond

Welkom in de les

Planning GZW3 

• Uitleg 
• Theorie lezen en maken
  (een gezonde maaltijd)  
   
• Uitleg suiker

• Uitwerken/aanpassen --> inleveren als je dat nog niet hebt gedaan
• Tussendoortje aan de hand van eisen!
• Map compleet maken, tabbladen erin
   
• Interview vragen Han Hammink maken

Een laptop en login op Magister.learn

Wat is het nut van een voedingswaardetabel?

Suiker is suiker

100 gr = 8/9 biggetjes

5 x zoveel suiker dan de appel 

Doel van een verpakking

• schoon houden 
• eenvoudig om te vervoeren
• beschermen tegen beschadiging en uitdroging

Kwetsbaarheid product bepaald verpakking

Functie suiker:

• Smaakversterker
• Stevigheid (structuur)
• Conserveermiddel (jam)
• Natuurlijke kleurstof
• Sfeermaker (decoratie)

LEZEN EN VRAGEN MAKEN

Wat: lezen theorie en maken vragen: 

'Een gezonde maaltijd'

 Hoe: de eerste 10 minuten stilte lezen

Tijd: 20/25minuten
Hulp: steek je vinger op en wacht tot de docent jou helpt.

Uitkomst: laat je percentage van de vragen checken door de docent. Als het is goedgekeurd teken je het zelf af en laat je het door de docent aftekenen.

Basis: 60% Kader: 70% GL: 80%

Hoeveel gram suiker eten jongeren in NL gemiddeld per dag:
(toegevoegde suikers)

1. 20 gram
2. 60 gram
3. 80 gram
4. 100 gram

Denk jij dat je te veel suiker eet?
Zo ja, welke producten eet je met veel suiker?

Welk product heeft de meeste en de minste suikers, denk je?

Hoeveel kg suiker eet een Nederlander gemiddeld per jaar?

1. 66 kg
2. 36 kg
3. 24 kg
4. 2,9 kg

Wat is een juiste functie van suiker?

1. Smaakversterker
2. Conserveermiddel
3. Natuurlijke kleurstof
4. Alle antwoorden zijn juist

Waarom is suiker nodig?

1. Je wordt er slimmer van
2. Je kan er lekker van slapen
3. Alle antwoorden zijn juist
4. Je krijgt er energie van

ZUSTO

• Suikervervanger zelfde eigenschappen als suiker
• Lagere energiewaarde: 75% minder energie dan suiker
  
  
• Er zijn meerdere alternatieven..

Bereidingswijze gezond tussendoortje

Eisen:

• In Word
• Lettertype Arial formaat: 12
• Titel; naam product bovenaan in lettertype Arial formaat: 28 vetgedrukt
  
• plaatje gerecht 
• Subtitels lettertype Arial formaat: 15 vetgedrukt
• De stappen die je maakt tijdens de bereiding  zijn kort en genummerd. 

Han Hammink

Thema 1: Het zal me een biet zijn.

Eisen:

- gezond

-  minder dan 100 kCal per tussendoortje.

- zoet tussendoortje 

- geen suiker of met suikervervanger (niet meer 10gr.)

- 2 tussendoortjes (niet te veel maken!)

Werk het recept (benodigde grondstoffen en hoeveelheden) en werkwijze en print het uit (in iedereen zijn map)

Print het boodschappenlijst/bereidingswijze uit.

27 september: toets maken gezond tussendoortje en hygiënisch werken

Wat is het nut van een voedingswaardetabel?

Suiker is suiker

100 gr = 8/9 biggetjes

5 x zoveel suiker dan de appel 

Bereidingswijze gezond tussendoortje

Eisen:

• In Word
• Lettertype Arial formaat: 12
• Titel; naam product bovenaan in lettertype Arial formaat: 28 vetgedrukt
  
• plaatje gerecht 
• Subtitels lettertype Arial formaat: 15 vetgedrukt
• De stappen die je maakt tijdens de bereiding  zijn kort en genummerd. 

Han Hammink

interview-vragen maken en inleveren

8 vragen verzinnen over bijv.:

- Grondsoorten? Voeding? Bescherming?

- Weer?
- Groeiperiode?
- Zaadjes

- Oogst? Wanneer? 

Blissballs

Aan de slag met een belangrijk onderdeel voor een cijfer

Wat gaan jullie doen:

• Blissbalss maken
• Voedingswaarden opdracht (rekenen/rekenmachine mee!)
• Verpakking maken
• Etiket en voedingswaarden uitrekenen.