LES 5 - Verpakking consument / suiker

Welkom in de les
Een pen 
In de telefoontas
Op de grond
Welkom in de les
Planning GZW3 
  • Uitleg 
  • Theorie lezen en maken
    (een gezonde maaltijd)  
     
  • Uitleg suiker
  • Uitwerken/aanpassen --> inleveren als je dat nog niet hebt gedaan
  • Tussendoortje aan de hand van eisen!
  • Map compleet maken, tabbladen erin
     
  • Interview vragen Han Hammink maken
Een laptop en login op Magister.learn
1 / 45
next
Slide 1: Slide
GroenMiddelbare schoolvmbo b, k, gLeerjaar 3

This lesson contains 45 slides, with interactive quizzes, text slides and 5 videos.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Welkom in de les
Een pen 
In de telefoontas
Op de grond
Welkom in de les
Planning GZW3 
  • Uitleg 
  • Theorie lezen en maken
    (een gezonde maaltijd)  
     
  • Uitleg suiker
  • Uitwerken/aanpassen --> inleveren als je dat nog niet hebt gedaan
  • Tussendoortje aan de hand van eisen!
  • Map compleet maken, tabbladen erin
     
  • Interview vragen Han Hammink maken
Een laptop en login op Magister.learn

Slide 1 - Slide

Wat is het nut van een voedingswaardetabel?

Slide 2 - Slide

Suiker is suiker

Slide 3 - Slide

100 gr = 8/9 biggetjes
5 x zoveel suiker dan de appel 

Slide 4 - Slide

Doel van een verpakking
  • schoon houden 
  • eenvoudig om te vervoeren
  • beschermen tegen beschadiging en uitdroging

Slide 5 - Slide

Kwetsbaarheid product bepaald verpakking

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Slide 8 - Video

Functie suiker:
  • Smaakversterker
  • Stevigheid (structuur)
  • Conserveermiddel (jam)
  • Natuurlijke kleurstof
  • Sfeermaker (decoratie)

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

LEZEN EN VRAGEN MAKEN
Wat: lezen theorie en maken vragen: 
'Een gezonde maaltijd'
 Hoe: de eerste 10 minuten stilte lezen
Tijd: 20/25minuten
Hulp: steek je vinger op en wacht tot de docent jou helpt.
Uitkomst: laat je percentage van de vragen checken door de docent. Als het is goedgekeurd teken je het zelf af en laat je het door de docent aftekenen.
Basis: 60% Kader: 70% GL: 80%

Slide 11 - Slide

Hoeveel gram suiker eten jongeren in NL gemiddeld per dag:
(toegevoegde suikers)
A
20 gram
B
60 gram
C
80 gram
D
100 gram

Slide 12 - Quiz

Denk jij dat je te veel suiker eet?
Zo ja, welke producten eet je met veel suiker?

Slide 13 - Open question

Slide 14 - Slide

Welk product heeft de meeste en de minste suikers, denk je?

Slide 15 - Open question

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Video

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Hoeveel kg suiker eet een Nederlander gemiddeld per jaar?
A
66 kg
B
36 kg
C
24 kg
D
2,9 kg

Slide 29 - Quiz

Wat is een juiste functie van suiker?
A
Smaakversterker
B
Conserveermiddel
C
Natuurlijke kleurstof
D
Alle antwoorden zijn juist

Slide 30 - Quiz

Waarom is suiker nodig?
A
Je wordt er slimmer van
B
Je kan er lekker van slapen
C
Alle antwoorden zijn juist
D
Je krijgt er energie van

Slide 31 - Quiz

Slide 32 - Video

ZUSTO
  • Suikervervanger zelfde eigenschappen als suiker
  • Lagere energiewaarde: 75% minder energie dan suiker

  • Er zijn meerdere alternatieven..

Slide 33 - Slide

Slide 34 - Slide

Bereidingswijze gezond tussendoortje
Eisen:
  • In Word
  • Lettertype Arial formaat: 12
  • Titel; naam product bovenaan in lettertype Arial formaat: 28 vetgedrukt
  • plaatje gerecht 
  • Subtitels lettertype Arial formaat: 15 vetgedrukt
  • De stappen die je maakt tijdens de bereiding  zijn kort en genummerd. 

Slide 35 - Slide

Han Hammink

Slide 36 - Slide

Thema 1: Het zal me een biet zijn.
Eisen:
- gezond
-  minder dan 100 kCal per tussendoortje.
- zoet tussendoortje 
- geen suiker of met suikervervanger (niet meer 10gr.)
- 2 tussendoortjes (niet te veel maken!)

Werk het recept (benodigde grondstoffen en hoeveelheden) en werkwijze en print het uit (in iedereen zijn map)

Print het boodschappenlijst/bereidingswijze uit.






27 september: toets maken gezond tussendoortje en hygiënisch werken

Slide 37 - Slide

Wat is het nut van een voedingswaardetabel?

Slide 38 - Slide

Suiker is suiker

Slide 39 - Slide

100 gr = 8/9 biggetjes
5 x zoveel suiker dan de appel 

Slide 40 - Slide

Bereidingswijze gezond tussendoortje
Eisen:
  • In Word
  • Lettertype Arial formaat: 12
  • Titel; naam product bovenaan in lettertype Arial formaat: 28 vetgedrukt
  • plaatje gerecht 
  • Subtitels lettertype Arial formaat: 15 vetgedrukt
  • De stappen die je maakt tijdens de bereiding  zijn kort en genummerd. 

Slide 41 - Slide

Han Hammink

Slide 42 - Slide

interview-vragen maken en inleveren
8 vragen verzinnen over bijv.:
- Grondsoorten? Voeding? Bescherming?
- Weer?
- Groeiperiode?
- Zaadjes
- Oogst? Wanneer? 

Slide 43 - Slide

Slide 44 - Video

Blissballs
Aan de slag met een belangrijk onderdeel voor een cijfer

Wat gaan jullie doen:
  • Blissbalss maken
  • Voedingswaarden opdracht (rekenen/rekenmachine mee!)
  • Verpakking maken
  • Etiket en voedingswaarden uitrekenen.  

Slide 45 - Slide