BS3: Dissimilatie

Goededag!

This is the place to Bio

1 / 20

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

This lesson contains 20 slides, with interactive quiz and text slides.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Goededag!

This is the place to Bio

Slide 1 - Slide

Thema:

Biochemie

Basisstof 3:

Metabolisme en dissimilatie

Slide 2 - Slide

Leerdoelen

Je kunt metabolisme beschrijven.
Je kunt de aerobe dissimilatie van glucose/koolhydraten beschrijven.
Je kunt de aerobe dissimilatie van eiwitten en vetten beschrijven.

Slide 3 - Slide

Koolhydraten

Bouwsteen: suiker, bijvoorbeeld glucose
Sachariden
Opslag als gylcogeen (veel glucosemoleculen aan elkaar) in je lever- en spiercellen
Brandstof die snel te verwerken is (snelle brandstof)

Slide 4 - Slide

Eiwitten

Bouwsteen: aminozuren
Essentiële en niet-essentiële aminozuren
Dierlijke eiwitten bevatten meer essentiële aminozuren dan plantaardige
Derde keus als brandstof, geen opslag

Slide 5 - Slide

Vetten

Bouwstenen: glycerol + 3 vetzuren
Verzadigde of onverzadigde vetzuren; hangt af van chemische structuur. Verzadigd is beter voor de gezondheid.
Essentiële en niet-essentiële vetzuren
Brandstof die het meest energie levert, maar duurt langer dan bij koolhydraten om dit eruit te krijgen

Slide 6 - Slide

Wat gebeurt er nu met de brandstoffen?

(koolhydraten, vetten, eiwitten)

Slide 7 - Slide

Assimilatie / dissimilatie

Slide 8 - Slide

Assimilatie en dissimilatie

Assimileren = opbouwen, van klein naar groot. Kost energie.

Dissimilatie = afbreken, van groot naar klein. Komt energie bij vrij.

Slide 9 - Slide

Metabolisme

Het geheel van al deze chemische omzettingsprocessen in de cellen van een organisme noemen we de stofwisseling, of metabolisme.

Stopt in een winterslaap de stofwisseling?

Slide 10 - Slide

https://schooltv.nl/video-item/vroege-vogels-in-de-klas-winterslaap

Slide 11 - Slide

Aerobe dissimilatie van glucose

Aeroob = mbv zuurstof (O₂)

Aerobe dissimilatie = verbranding

Vindt plaats in de mitochondriën

Ontstaat ATP

Slide 12 - Slide

ATP

Molecuul waar energie in opgeslagen wordt
Nodig voor scheikundige reacties in de cel, bijv. celgroei, het maken van eiwitten of membraantransport

Slide 13 - Slide

In welk celorganel zal de dissimilatie plaatsvinden?

Celkern

Mitochondrium

Golgi-systeem

Slide 14 - Quiz

Slide 15 - Slide

ATP = accu van de cel

Slide 16 - Slide

Aerobe dissimilatie van koolhydraten, eiwitten en vetten

Koolhydraten

Grotere koolhydraten worden omgezet in monosachariden (vooral glucose)

Eiwitten

Gesplitst in aminozuren
Aminogroep omzetten in ammoniak (NH₃)

Vetten

Splitsen in glycerol en vetzuren

Slide 17 - Slide

Calorieën

Energie --> calorieën.

Calorieën is een manier om aan te geven hoeveel energie een product bevat, maar kilojoule wordt ook veel gebruikt.

De hoeveelheid energie die elke stof oplevert kan erg verschillen:

1 gram vet levert 9 calorieën (38 kJ)

1 gram koolhydraten levert 4 calorieën (17 kJ)

1 gram eiwit levert 5 calorieën (21 kJ)

Slide 18 - Slide

Aan de slag

Lezen BS 3

Maken bookwidget BS 3

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide