What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
#4 groene koolrolletjes
#4 groene koolrolletjes
1 / 12
next
Slide 1:
Slide
Consumptieve techniek
Voortgezet speciaal onderwijs
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,2
This lesson contains
12 slides
, with
text slides
.
Lesson duration is:
100 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
#4 groene koolrolletjes
Slide 1 - Slide
materialen:
koksmes
snijplank
afvalbakje
krabber
soeppan
koekenpan
vergiet
maatbeker
vork
ingredienten:
2 bladen groene kool
1/2 ui
1 teen knoflook
75 gram wortel
25 gram rijst
1/4 TL chilivlokken
2 zongedroogde tomaten
2 gedroogde abrikoos
1/2 TL tijm (gedroogd)
1/2 TL kaneel
100 gram passata
peper en zout
olijfolie
zout & peper
Slide 2 - Slide
1. snipper en fruit de ui en
de knoflook in de koekenpan
Slide 3 - Slide
2. snij de wortel èn brunoise en
bak mee
Slide 4 - Slide
3. meng 100 gram passata met
200 ml water in de maatbeker en
voeg toe aan het ui/wortelmengsel
Slide 5 - Slide
4. breng het mengsel aan de kook en
voeg de rijst toe.
laat zachtjes koken
Slide 6 - Slide
5. snij de abrikoos en de zongedroogde tomaten
èn julienne en
voeg toe aan het mengsel
Slide 7 - Slide
6. breng het mengsel op smaak met
chilivlokken, tijm, kaneel en
peper & zout
Slide 8 - Slide
7. kook de rijst gaar (proef!) en
het mengsel 'droog'.
zet je pitje uit
Slide 9 - Slide
8. blancheer de koolbladeren
in 3 minuten gaar en
koel direct terug!
Slide 10 - Slide
9. schep het mengsel in de koolbladeren,
rol op en
leg in de
ingevette
ovenschaal
Slide 11 - Slide
10. verwarm de koolrolletjes nog
10 minuten op 160°C
#eetsmakelijk
Slide 12 - Slide
More lessons like this
#19 kaiserschmärrn
March 2024
- Lesson with
12 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 1
#2 bruschetta
December 2022
- Lesson with
17 slides
Kok
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
#2 mexicaanse wrap
17 days ago
- Lesson with
12 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
#7 mexicaanse burrito
November 2023
- Lesson with
12 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
aussie pie
11 days ago
- Lesson with
15 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 1
#2 bruschetta
October 2022
- Lesson with
14 slides
Koken
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,2
#1 uientaartje
June 2023
- Lesson with
11 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
#2 bruschetta
January 2023
- Lesson with
16 slides
Consumptieve techniek
Voortgezet speciaal onderwijs
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,2