#19 kaiserschmärrn

koken met sterren

#19 kaiserschmärrn

1 / 12

Slide 1: Slide

Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 1

This lesson contains 12 slides, with text slides.

Lesson duration is: 100 min

Items in this lesson

koken met sterren

#19 kaiserschmärrn

Slide 1 - Slide

materialen:

snijplank

krabber

koksmes

afvalbakje

dunschiller

vork

steelpan

elektrische handmixer

2 rvs mengkommen

koekenpan

pannenlikker

ingrediënten:

1 appel

1 EL suiker

snufje kaneel

50 ml water

2 eieren

60 ml melk

50 gram poedersuiker

60 gram bloem

50 gram rozijnen

snuf zout

4 klonten boter

1 EL suiker

Slide 2 - Slide

1. schil de appel, snij in 4en,

verwijder het klokhuis en snij èn brunoise

Slide 3 - Slide

2. kook de appel in 50 ml water met

1 EL suiker zacht en

prak fijn met een vork (kaneel!)

Slide 4 - Slide

3. scheid, in een schone & vetvrije rvs mengkom,

het eiwit van de dooiers en

mix tot een stijve eiwitmassa

Slide 5 - Slide

4. klop in de 2de rvs mengkom het eigeel los en

meng met

de melk, poedersuiker, bloem en zout

Slide 6 - Slide

5. meng nu de rozijnen door het beslag en

spatel ook het eiwit er rustig door

Slide 7 - Slide

6. verhit ruim boter in de koekenpan en

laat uitbruisen

Slide 8 - Slide

7. giet al het beslag in de pan en

bak het mengsel rustig aan 1 kant goudbruin

(stand 6)

Slide 9 - Slide

8. snij de pannenkoek in 4en en

draai voorzichtig de stukken om en

voeg telkens boter toe

Slide 10 - Slide

9. trek nu de pannenkoek uit elkaar en

bak alle stukjes goed gaar met

1 EL suiker

Slide 11 - Slide

10. serveer de pannenkoek op een bord met

appelmoes en poedersuiker

#eetsmakelijk

Slide 12 - Slide

#19 kaiserschmärrn

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

More lessons like this

#25 couscous salade

#21 griekse salade

#1 quiche onion

#22 gehakt/paprika in tomatensaus

#22 gehakt/paprika in tomatensaus

Kerststol

#23 kip kerrie met rijst

#22 brownie