Keukenapparatuur & materialen

1 / 24
next
Slide 1: Slide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

This lesson contains 24 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Startklaar
  • Welkom Klas! 
  • Ga allemaal op je plek zitten. 
timer
3:00

Slide 2 - Slide

1. Startklaar
Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan hun welbevinden. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zijn startklaar: ingelogd in LessonUp, telefoons opgeborgen in het Zakkie, en JdW-map op tafel.

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:
  1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen
  2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen
  3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
  4. EVALUATIE: Afsluiting

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Terugblik
Wat weet je nog over de vorige les?

Slide 5 - Mind map

This item has no instructions

Keukengereedschap & Materialen

Slide 6 - Slide

This item has no instructions

      Leerdoelen
  • De leerling kan ingrediënten meten en wegen.
  • De leerling kent verschillende keukenapparatuur en gereedschappen.
  • De leerling kan ingrediënten schoonmaken en kent verschillende snijtechnieken.
  • De leerling kent verschillende bereidingstechnieken en schoonmaaktechnieken

Slide 7 - Slide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   
Wegen
Wegen
Met wegen bepaal je hoe zwaar iets is. Je gebruikt hier een weegschaal voor.
 Grammen of kilogrammen.



Slide 8 - Slide

This item has no instructions

Meten
Meten
Vloeistoffen zoals water, melk of eieren. Je gebruikt hier een maatbeker of maatemmer voor. 
Milliliters, deciliters, liters.

Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Slide 10 - Slide

This item has no instructions

Keukenmaterialen

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

materialen

  • schuimspaan
  • pollepel
  • grote soeplepel

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

materialen
  • steelpan
  • Mengkom/bekken
  • afruimbak
  • maatbeker

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Keukenapparatuur 
Blender 
Koffiezetapparaat 
Magnetron

Slide 14 - Slide

This item has no instructions

Keukenapparatuur
Broodrooster
Waterkoker
Keukenmachine

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Keukenapparatuur 
Airfryer 
Inductiekookplaat
Staafmixer

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

Schoonmaaktechnieken

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

Snijtechnieken

Slide 18 - Slide

This item has no instructions

Bereiden

Slide 19 - Slide

This item has no instructions

    Begrippen uit deze les
  • Meten
  • Wegen
  • Materialen
  • Schoonmaaktechnieken
  • Snijtechnieken
  • Bereiden

Slide 20 - Slide

This item has no instructions

Keuken Quiz Battle
Spelverloop
  1. Verdeel de klas in twee teams.
  2. Geef elk team een set afbeeldingen van de genoemde materialen en apparaten.
  3. Stel om de beurt een vraag en laat de teams het juiste plaatje omhoog houden.
  4. Het team dat als eerste het juiste plaatje omhoog houdt, verdient een punt.
  5. Ga door met vragen totdat alle vragen zijn gesteld.
  6. Het team met de meeste punten wint!

Slide 21 - Slide

This item has no instructions

Klaar?
Boek Mens & Gezondheid blz. 20 t/m 33 

Slide 22 - Slide

This item has no instructions

Exit ticket

Leerdoelen: Vertel wat je nu weet over keukenmateriaal en gereedschap.
Hebben jullie nog vragen?
Voor de volgende les:

Slide 23 - Open question

This item has no instructions

Evalueren

Slide 24 - Slide

This item has no instructions