Alcoholvrije dranken (soorten)

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 1

Warme dranken

- Koffie

- Thee

- Warme chocolademelk

Koffie

Koffieplanten groeien graag bij warme temperaturen, waar er een hoge luchtvochtigheid hangt en waar een rijke grond en soms hoogte is. Het grootste deel van de landen in de koffiegordel hebben een regenseizoen, wat de koffieplanten fijn vinden.

Arabica koffie groeit goed op bergachtige gebieden met de juiste balans aan zon, wolken en temperaturen. In de landen als Ethiopië of Colombia worden koffieplanten op grote hoogte verbouwd, soms wel meer dan 1800 meter.
Robusta koffie groeit makkelijker op lagere hoogten en kan beter zon en droogte verdragen.

Kan koffie ook buiten de koffiegondel groeien?

Lastig:  dit heeft vooral te maken met het klimaat en de temperaturen.

Thee

Thee

- Gemaakt van blaadjes van theestruiken

- Tropisch of subtropisch klimaat

Soorten thee

Koude dranken

Koude dranken

- Frisdranken

- Vruchtdranken

- Water

Wat zit er allemaal in frisdrank?

Wat zit er allemaal in frisdrank?

Frisdrank

Water

Suikers / zoetstoffen

Aroma

Vruchtensap

E-nummers

Zuiveldranken

Zuiveldranken

• Rauwe melk opgehaald bij boeren

• Pasteuriseren >              Verhit tot 72 'C

• Lang houdbare melk > Verhit tot 120 'C