basisstof 4 voortgezette assimilatie

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

TO DO - deze week

les 1       * bespreken 1.4 voortgezette assimilatie

                * werken aan opdrachten 30-46 

  

les 2       * werken aan opdrachten 

les 3        * bespreken 1.5

LEERDOELEN

1.4

* je kunt de voortgezette assimilatie beschrijven:

            * je kent de vorm en functie van koolhydraten 

            * je kent de vorm en functie van eiwitten

            * je kent de vorm en functie van vetten

voortgezette assimilatie

* vorming van organische moleculen uit glucose

* hiervoor is ATP nodig 

bouw koolhydraten: 

noem van elke soort een voorbeeld!

Een monosacharide bevat 5 of 6 C-atomen. Door een OH-groep is de monosacharide goed oplosbaar. Opgelost kan het molecuul als ring of als keten voorkomen. In een ring worden de C-atomen genummerd. C1 en C5 binden zodat een ring ontstaat.

Bij de koppeling van 2 monosachariden tot 1 disacharide komt water vrij, dit heet een condensatiereactie, water is nl een klein molecuul.

Polymerisatie is het koppelen van veel glucosemoleculen aan elkaar. Bij zetmeel wordt een spiraal gevormd. Zetmeel heet ook wel amylose.

polysachariden

10.000.000.000.000.000.000=

10 quintillioen

Chitine is een polysacharide (ontdekt door Henri Braconnot in 1811), die voorkomt als bouwstof in de celwanden van schimmels en in het exoskelet van geleedpotigen, zoals insecten, kreeftachtigen en spinnen, waarbij het zorgt voor de stevigheid, ook van de pantsers. Chitine is, na cellulose, de meest voorkomende biopolymeer op aarde.

Chemisch gezien is chitine vergelijkbaar met cellulose. Bij chitine is de C-2 OH-groep in de glucosemonomeer vervangen door een aceetamidegroep. Chitine is de β-1,4-polymeer van N-acetylglucosamine. Net als cellulose is chitine erg sterk.

bouw eiwit bij autotrofen

*planten kunnen uit glucose 

en nitraat eiwit maken

*soms ook sulfaat nodig

(kijk in Binas!)

*nitraat en sulfaat via 

wortels opgenomen

Once the plant has a pool of ammonia to work with, the next phase is synthesis of amino acids.

It is helpful to think of an amino acid as being composed of a carbon skeleton plus nitrogen(s). Metabolism of glucose can form all the carbon skeletons. One of the key carbon skeletons is alpha ketoglutarate.

The entry point for nitrogen is reductive amination of alpha-ketoglutarate to form glutamate:

alpha-ketoglutarate + NH4+ + NADPH → glutamate + NADP+

The side chain of alpha keto glutarate can be amidated to from the other key nitrogen carrier, glutamine. The enzyme is glutamine synthetase:

glutamate + ATP + NH4+ → glutamine + ADP

Nitrogen can then be transferred from glutamate and glutamine to other carbon skeletons that need nitrogen, and in this way all the amino acids can be synthesized. One common reaction is transamination. For example, alanine can be synthesized from pyruvate as follows:

glutamate + pyruvate <=> alpha ketoglutarate + alanine

With the pool of all 20 amino acids, proteins can be synthesized.

algemene formule aminozuur

twee aminozuren koppelen

typen structuur eiwitten

tertiaire structuur is het gevolg van bindingen tussen aminozuren, vooral cysteïne die onderling zwavelbruggen aangaan.

eiwitopbouw bij heterotrofen

*bouwstenen eiwitten zijn aminozuren

*aminozuren aanwezig door vertering 

eiwitten en opname in het bloed  

*hieruit worden andere aminozuren 

gemaakt 

aminozuren verkrijgen

eiwitten opbouwen

eiwitopbouw bij heterotrofen

* niet alle aminozuren kunnen gebouwd worden 

* die moeten via het voedsel binnen komen: essentiële aminozuren

functie eiwit

vetmolecuul: triglyceride

bruin: warmte maken (net als in spieren)

geel: energy storage

fosfolipide    opbouw van celmembraan

                        hydrofiele kop, hydrofobe staarten

vetten

* worden ook wel lipiden genoemd

* mengen slecht met water: hydrofoob
* isolerende functie en reservebrandstof
* levert veel energie: 38,5 kJ per gram

- triglyceride, fosfolipide, steroïde hormoon

1. koolhydraat
2. vet
3. eiwit

1. koolhydraat
2. vet
3. eiwit

De 'kop' van een fosfolipide is hydrofoob

1. Juist
2. Onjuist

36 b. Je hebt de formules van palmitinezuur en sacharose opgezocht. De energiedichtheid van vetten is groter dan die van koolhydraten. Geef hiervoor een verklaring.

Planten kunnen uit alleen glucose wel andere koolhydraten en vetten vormen, maar geen eiwitten. Leg dat uit.

to do!

BS 4 "Voortgezette assimilatie" 

bestuderen en maken opdracht 30-46 

begrippenlijst maken

Wat heb jij deze les opgestoken?