Koolhydraten

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Welke 6 groepen voedingsstoffen zijn er?

Wat is de belangrijkste functie van koolhydraten voor ons lichaam?

Wat is geen enkelvoudige suiker?

1. glucose
2. fructose
3. lactose
4. galactose

enkelvoudige suikers

• glucose
• fructose
• galactose
• ribose

tweevoudige suikers

• maltose --> glucose + glucose
• lactose --> glucose + galactose
• sacharose --> glucose + fructose 

glucose

lactose

fructose

zetmeel

Wat is de volgorde van de vertering van een aardappel?

1

2

3

zetmeel

maltose

glucose