What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
BLok 1 week 6 Appelmoes met frites
Appelmoes met frites
1 / 46
next
Slide 1:
Slide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
This lesson contains
46 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Appelmoes met frites
Slide 1 - Slide
Welkom!
Afspraken
Je telefoon is stil &
in je tas
Je praat
Nederlands
Veiligheid
is alles in de keuken!
Respect voor elkaar
Slide 2 - Slide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 3 - Slide
lesdoelen
Je kan appel tot moes koken
Je kan een product in repen van 1 cm snijden
Je kan in eigen woorden vertellen waarom je energie krijgt van eten
Slide 4 - Slide
Fruit soorten
Slide 5 - Mind map
Soorten fruit
hard fruit
zacht fruit
steenfruit
exotisch fruit
citrus fruit
Slide 6 - Slide
Hard fruit
Dunne schil
Stevig en sappig vruchtvlees
Plukken als het bijna rijp is
Lang houdbaar
Slide 7 - Slide
Steenfruit
Heeft een hard pit in het midden
Pit is niet eerbaar
Zoete smaap
Slide 8 - Slide
Zacht fruit
Zomerfruit
Snelle beschadiging
Verpakt in kleine doosjes
In koelkast bewaren
Slide 9 - Slide
theorie
Slide 10 - Slide
theorie
Slide 11 - Slide
thema
In voeding zitten
koolhydraten, vetten
en
eiwitten -->
tellen in kilocalorieën
Als je eet komen deze
macronutriënten
in je lichaam
--> hiervan je krijgt energie
--> Werken je hersenen beter
Slide 12 - Slide
Weinig beweging
Veel beweging
Slide 13 - Slide
Uitrekenen hoeveel kcal
Alles wat je eet bevat kilocalorieën
dit tel je bij elkaar op --> dit is wat jij op een dag aan kcal eet.
Voorbeeld ontbijt:
Kcal
Yoghurt 200 gram
106
Banaan
124
230
Slide 14 - Slide
Hoeveel verbruik je tijdens koken?
Appelmoes met frites = 393 kcal (dit is wat je eet)
Slide 15 - Slide
vaktaal
Kilocalorieën
Moes
Deppen
Plakken van 1 cm
Besprenkelen
Slide 16 - Slide
Slide 17 - Slide
voorbereiding
1. Keuken hygienisch schoon maken
2. Materialen verzamelen
2. Ingreidenten verzamelen
Slide 18 - Slide
Voorbereiding koken
1. Handen wassen 20 sec.
2. Koksbuis aantrekken
3. Haarnetje op
4. Emmer met sop
5. Werkbank schoonmaken
Slide 19 - Slide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 20 - Slide
materialen
Groene snijplank
Koksmes
Eetlepel
Dunschiller
Steelpan
Ovenrek + Bakpapier
Droge schone theedoek
Slide 21 - Slide
Ingredienten
2 appels
1/4 theelepel kaneel
soepkom met koud water
300 gram aardappel
2 eetlepels olie
snufje zout
Slide 22 - Slide
uitvoeren
je gaat nu de appelmoes met frites maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 23 - Slide
Deel 1 Appelmoes
Slide 24 - Slide
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 C
Leg het bakpapier op het ovenrek
Slide 25 - Slide
Stap 2
Schil de appels
Schil in afvalbakje
Snijd de appel in
4
stukken
Slide 26 - Slide
Stap 3
Verwijder het klokhuis
Snijd de appel in stukjes
Doe de appel in de steelpan
Slide 27 - Slide
Stap 4
Voeg
6 eetlepels
water toe
Zet de appel op middelhoog vuur
Slide 28 - Slide
Stap 5
Laat 15 minuten koken
--> appel wordt zacht
Is de appel tot moes gekookt?
Zet het vuur uit, voeg een
beetje
kaneel toe
Slide 29 - Slide
Deel 2 frites
Slide 30 - Slide
Stap 1
Schil de aardappels
Schillen in het afvalbakje
Snijd de aardappels in
plakken van 1 cm
Slide 31 - Slide
Stap 2
Snijd de plakken in repen van 1 cm breed --> friet
Leg de frites op de theedoek en dep goed droog
Slide 32 - Slide
Stap 3
Verdeel de frites over het bakpapier
Besprenkel met olie
Bestrooi met een
BEETJE
zout
Slide 33 - Slide
Stap 4
Bak de frites in 35 minuten krokant
Haal de frites uit de oven
Serveer de frites met de appelmoes
Slide 34 - Slide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 35 - Slide
stap 1 Afwassen
Voorspoelen
Wasbak met warm water + zeep
Afwassen
Afdrogen
Opruimen van materialen
Wasbak schoonmaken
Slide 36 - Slide
Slide 37 - Video
stap 2 Werkbank
Werkbank schoon
Pannenkast schoon
Lades schoon
Slide 38 - Slide
stap 3 Fornuis
Verwijder de pannendragers
Maak het fornuis schoon
Slide 39 - Slide
stap 4 Vloer
Veeg de vloer bij je werkbank
Alle etensresten moeten in de prullenbak
Slide 40 - Slide
Schoonmaak taken
Slide 41 - Slide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 42 - Slide
lesdoelen evalueren
Je kan appel tot moes koken
Je kan een product in repen van 1 cm snijden
Je kan in eigen woorden vertellen waarom je energie krijgt van eten
Slide 43 - Slide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 44 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 45 - Open question
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 46 - Open question
More lessons like this
Meloen smoothie 24/25
September 2024
- Lesson with
41 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
Week 2 Fruitsalade
September 2024
- Lesson with
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
Week 3.1 Tarte tatin
September 2021
- Lesson with
47 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Blok 1 week 5 Bananenpannenkoek
October 2022
- Lesson with
45 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
23-24 les 5 Groente en fruit Appelemoes
June 2024
- Lesson with
17 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
appelbol
December 2022
- Lesson with
44 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Groente en fruit
August 2023
- Lesson with
12 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Carrousel Food Les 1.3
October 2020
- Lesson with
17 slides
Carrousel Food
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 1