H6.1 voeding op maat les 1

Voedselonderzoek

H6.1: Voeding op maat

1 / 14

Slide 1: Slide

ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 3

This lesson contains 14 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Voedselonderzoek

H6.1: Voeding op maat

Slide 1 - Slide

lesdoel

weten welke soorten voedingsstoffen er zijn
weten wat de functie is van de voedingsstoffen

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Vezels

Goed voor spijsvertering en geeft "vol gevoel"
Groente, fruit(schil), volkorenbrood, peulvruchten
Koolhydraten die niet worden afgebroken in het lichaam = onverteerbaar
Voorbeeld: cellulose lijkt op zetmeel, maar kan niet worden afgebroken

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Zuur

De vetzuren heten zuren, omdat ze van een zuurgroep zijn voorzien in het molecuul: de 2 zuurstofatomen, met het koolstofatoom waar ze aan vast zitten.

Dit wordt ook wel een carbonzuur genoemd.

Slide 7 - Slide

Eiwitten

Bouwstenen van je lichaam
Vlees, melk, vis, ei, noten, peulvruchten (bonen & erwten), granen
Opgebouwd uit aminozuren

Slide 8 - Slide

Eiwitten

Aminozuren:

Bestaan uit C, O, H, N en soms S-atomen
Er zijn 20 verschillende aminozuren
12 daarvan kan je lichaam zelf maken
De andere 8 haal je uit voeding = essentiële aminozuren

glycine

cysteïne

Slide 9 - Slide

Vitamines en mineralen

Van vitamines en mineralen heb je niet zoveel nodig.

Heb je ze niet, word je wel ziek!

vitamines: A, B, C, D, E en K

Mineralen: bv Ca voor je botten (melk) en Fe voor het vervoeren van zuurstof in je bloed (spinazie)

Slide 10 - Slide

Alle vezels zijn verteerbaar.

Waar

Niet waar

Slide 11 - Quiz

Welke vetten zijn het gezondst voor je?

Verzadigde vetten

Onverzadigde vetten

Slide 12 - Quiz

Alle 20 verschillende aminozuren moet je uit je voeding halen.