AFPG-A-3 Celstofwisseling voedingsstoffen

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Medische termen vorige week

Diffusie = 

Medische termen vorige week

Diffusie = beweging van deeltjes in een vloeistof, van hoge concentratie naar lage concentratie

Medische termen vorige week

Celmembraan = 

Medische termen vorige week

Celmembraan = dun elastisch vliesje rondom de cel

Medische termen vorige week

Extra = 

Medische termen vorige week

Extra = buiten

Medische termen vorige week

Inter = 

Medische termen vorige week

Inter = tussen

Medische termen vorige week

Intra = 

Medische termen vorige week

Intra = in

Medische termen vorige week

Nucleus = 

Medische termen vorige week

Nucleus = celkern

Medische termen vorige week

Mitose = 

Medische termen vorige week

Mitose = celdeling voor vervanging en groei

AFPG-A-3 Celstofwisseling en voedingsstoffen

Stofwisseling

Metabolisme = stofwisseling, alle scheikundige reacties die in levende cellen plaatsvinden

2 soorten:

Anabole reacties = opbouwreacties (producten maken)

--> kleine moleculen samenvoegen tot grotere

Katabole reacties = afbraakreacties (komt energie bij vrij)

--> grotere moleculen omzetten in kleinere

Stofwisseling vindt plaats in de cel

Enzymen

• Enzymen helpen bij het versnellen van scheikundige reacties.
• Enzymen zijn gemaakt van eiwitten.

Optimale omstandigheden

• Enzymen zijn temperatuurspecifiek. (hoge koorts)
• Enzymen zijn zuurgraadspecifiek. (nierfalen)

Voedingsstoffen

Belangrijke voedingsstoffen:

• Suikers (koolhydraten)
• Vetten (lipiden)
• Eiwitten ( proteinen)
• Mineralen (zouten en sporenelementen)
• Vitaminen
• Water

Suikers (koolhydraten)

Enkelvoudige suikers (monosachariden)

-zijn de kleinste suikers, kunnen door de darmwand heen

Tweevoudige suikers (disachariden)

-zijn 2 aan elkaar gekoppelde enkelvoudige suikers

Meervoudige suikers (polysachariden)

-zijn veel aan elkaar gekoppelde enkelvoudige suikers

Suikers (koolhydraten)

Suikers zijn belangrijke energiebronnen, cellen gebruiken vooral glucose (enkelvoudig suiker) als brandstof.

Suikers worden gebruikt voor de aanmaak van moleculen (bv DNA).

"je bent toch niet van suiker!!" Ja, ben ik wel....

Vetten (lipiden)

Functies:

Vetten zijn een belangrijke bouwstof voor cellen (celmembraan)

Vetten zijn belangrijke brandstof (maar liever glucose, is een schonere verbranding en er is minder zuurstof nodig)

Vetten zijn een energiereserve

Vetten zijn isolatiemateriaal

Vetten dienen als stootkussen voor bepaalde organen

Vetten bevatten vitaminen (ADEK)

Vetten (lipiden)

Afbraak in het maagdarmkanaal:

Vetten worden afgebroken tot glycerol en vetzuren door het enzym lipase.

• Kleinere vetzuren worden in de darmwand opgenomen door de bloedvaten
• Grotere vetzuren en glycerol worden in de darmwand opgenomen in de lymfevaten

Vetten

Eiwitten (proteïnen), functies

Bouwstof, geven structuur, stevigheid en bescherming (vezels in de huid, haren, nagels)

Versnellen chemische reacties (enzymen)

Informatie doorgeven (receptoren)

Transport van stofjes in het bloed

Spierwerking (2 eiwitten trekken samen)

Energiebron (alleen in noodgevallen)

Bescherming (antistoffen)

Eiwitten

Aminozuren kunnen opgenomen worden in de darmwand.

Essentiële aminozuren moeten in voeding zitten.

Niet-essentiële aminozuren maakt het lichaam zelf.

6 medische termen, even oefenen

Amylase = enzym dat zetmeel omzet in maltose (koolhydraatsplitsing)

Assimilatie = opbouwstofwisseling

Enzymen = eiwitten die stofwisselingsreacties versnellen

Insuline = bloedglucose verlagend hormoon

Lipase = enzym dat vetten omzet in vetzuren en glycerol

Metabolisme = stofwisseling

6 medische termen, even oefenen

Amylase = 

Assimilatie = 

Enzymen = 

Insuline = 

Lipase = 

Metabolisme = 

Huiswerk

1. Vragen maken uit LWP.
2. Woorden opzoeken in Quizlet.
3. Eind van de week: vragen nakijken met antwoordmodel.
4. Vragen en woorden leren.
5. Volgende week: kleine toets over de vragen en docent vraagt naar medisch termen.