What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Skills/vakleer P.2 Week 8 MA
Skills periode 2 -les 8
1 / 20
next
Slide 1:
Slide
Handel
MBO
Studiejaar 1
This lesson contains
20 slides
, with
text slides
.
Lesson duration is:
30 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Skills periode 2 -les 8
Slide 1 - Slide
Vandaag
1. Progamma doornemen & mededelingen
2. Skillsles - Long Island Ice Tea
3. Bedrijfsbezoek/inspiratiedag
4. Theorieopdrachten
Slide 2 - Slide
Mededelingen
- Vandaag: laatste skillsles, dan beoordelingen!
- Volgende week, lesbezoek;
Uiterlijk 9:30 bij lokaal 13 (ik open deur dan).
1 uur les over bieren, daarna werken in studielokaal/lokaal 13.
Assessment, bij gehaald trakteer ik daarna op iets lekkers.
- Vakleer vanmiddag:
* telefonische reservering
Slide 3 - Slide
Doelen Skills
Gelinkt aan werkprocessen in KD --> P1-K3 en B1-K1
-
Weten
Wat is het doel van tafelbereidingen? (gastcontact, beleving, technieken)
Wat wordt bedoeld met hygiënisch en ergonomisch werken? (veilig werken)
-
Kunnen
Een skillsles voorbereiden en uitvoeren (plannen en organiseren)
Basisvaardigheden tafelbereidingen (snijtechnieken, trancheren, flamberen)
-
Houding en gedrag
Gastvrije houding (beroepshouding)
Helpen/toelichten/presenteren (sociale vaardigheden)
Slide 4 - Slide
Skills workshop
Aandacht
Veiligheid
Respect voor elkaar
Good luck!
Slide 5 - Slide
Week
Groep
Thema
4: 4-12-23
Vince, Mick
Eendenborst bakken met bijpassende wijn
5: 11-12-23
Rick, Pierre, Cas
Mexicaanse drankspijs combi
6: 18-12-23
Max, Lucas
Gevuld ei (kerstlunch)
7: 8-01-24
Nikki, Deshney, Daniëlle
Kampvuur marshmellow Cocktail
8: 15-01-24
Jay, ondersteuning groep
Long Island Ice tea cocktail
Slide 6 - Slide
Opdracht: Bedrijfsbezoek
Periode 3 - erop uit..
Onderzoek de opties! (kijk naar data, prijzen, tours, etc.)
Noteer op vel of online
Presenteer
Daarna stemmen op favorieten
Ik onderzoek mogelijkheden
Sowieso 1 brouwerij, meerdere opties mag...
Slide 7 - Slide
Theorieopdrachten P2
GG3-21: Reader horecaconcept &
Smaakbeleving
Organiseren & communiceren
GG2-23 & HO4-23:
Melk & melkproducten
Koffie
Thee
Frisdranken
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Slide 13 - Slide
Slide 14 - Slide
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Slide
Slide 17 - Slide
Slide 18 - Slide
Slide 19 - Slide
Slide 20 - Slide
More lessons like this
Skills/vakleer P.2 Week 7 MA
December 2023
- Lesson with
32 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Skills/vakleer P.2 Week 6 MA
December 2023
- Lesson with
32 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Skills/vakleer P.2 Week 5 MA
December 2023
- Lesson with
32 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Skills/vakleer P.2 Week 1 MA
November 2023
- Lesson with
38 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Skills/vakleer P.2 Week 2 MA
November 2023
- Lesson with
45 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Skills/vakleer P.2 Week 1 MA
9 days ago
- Lesson with
48 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Skills/vakleer P.2 Week 4 MA
November 2023
- Lesson with
13 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Skills/vakleer P.2 Week 3 MA
November 2023
- Lesson with
26 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1