H5- Examen training - Dissimilatie

• Biologie
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 5

Wat zijn enzymen?
(herhaling H5)

Hoe werken enzymen?

https:

verteringssap en enzymen

'Substraat specifiek'

Remstoffen en activatoren

Enzymen

Vertering

Vertering is het kleiner maken van voedingsstoffen voor de vertering.

Verteringsklieren maken verteringssappen:

• speekselklieren
• maagsapklieren
• lever en afvleesklier
• darmsapklieren (in de dunne darm)

Deze sappen zetten voedingsstoffen om in verteringsproducten. 

Die laatste worden vanuit de dunne darm opgenomen in het bloed.

Een enzym is een eiwit

• Denaturatie
  

Optimum temperatuur

Wat is verteren?

verteringssap en enzymen

0

Tijdens het filmpje wordt 2 keer gestopt.

Op deze momenten komt een vraag in beeld die studenten kunnen beantwoorden. 

Waaruit bestaan lipiden?

1. Glucose-, galactose- of fructosemoleculen
2. Aminozuren
3. Glycerol + vetzuren

Waaruit bestaan eiwitten?

1. Glucose-, galactose- of fructosemoleculen
2. Aminozuren
3. Glycerol + vetzuren

Waaruit bestaan sacchariden?

1. Glucose-, galactose- of fructosemoleculen
2. Aminozuren
3. Glycerol + vetzuren

Wat staat hier afgebeeld?

1. Aminozuur
2. Dipeptide
3. Tripeptide
4. Oligopeptide

Uit hoeveel aminozuren bestaat een proteïne?

1. 1
2. 3
3. >10
4. >100

Wat is de functie van een enzym?

Wat wordt er bedoeld met substraatspecificiteit?

1. Een enzym kan maar met slechts één bepaald substraat binden
2. Een enzym kan met verschillende substraten binden
3. Een enzym kan nooit binden met een substraat

Wat gaat het enzym amylase doen?

1. Het breekt zetmeel af tot maltose
2. Het breekt lipiden af tot glycerol en vetzuren
3. Het breekt proteïnen af tot aminozuren
4. Het breekt maltose af tot glucose

Als je een stuk vlees eet, hoeveel enzymen heeft je lichaam nodig om de proteïnen in het vlees volledig af te breken naar aminozuren?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Het enzym lipase gaat een lipide afbreken. Welke twee moleculen ontstaan daarbij?

Welke pH is het zuurst?

1. pH = 1
2. pH = 10
3. pH =7

Welke 4 factoren beïnvloeden de enzymwerking?