Thema 2 - BS 2.1 Voedingsmiddelen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g
• Leerjaar 2

Goedemorgen!

* Start hoofdstuk 2. 

Voeding en vertering!

* Uitleg basisstof 2.1

* Opdrachten maken.

Lezen basisstof 2.1 Voedingsmiddelen

Begin met het lezen van 2.1 op:

Kader: Blz. 70 & 71

Basis: 60 & 61

Leerdoelen BS 1.2

Aan het eind van de les:

• Kun je de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen. 

Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bestaan uit voedingsstoffen.

Voedingsstoffen hebben functies in ons lichaam: 

Bouwstoffen

Brandstoffen,

Reservestoffen

Beschermende stoffen.

Voedingsmiddelen zijn alle producten die je eet of drinkt.

• Plantaardige producten

• Dierlijke producten

afkomstig van (delen van) planten.

Bijvoorbeeld: groente en fruit

afkomstig van (delen van) dieren of producten van dieren.

Bijvoorbeeld: vlees, melk, eieren en vis

Voedingsmiddelen 

plantaardig

dierlijk

biefstuk

rijst

eieren

appel

sojamelk

Wat eet je bij de lunch vandaag?
Zijn deze producten dierlijk of plantaardig?

Functies 4 voedingsstoffen

Functies voedingsstoffen:

• bouwstoffen
• brandstoffen
• reservestoffen
• beschermende stoffen

Bouwstoffen.

Nodig voor groei en ontwikkeling.

zorgen ook voor herstel bij beschadigen (wondjes bijvoorbeeld).

Bouwstoffen maken dus nieuwe cellen en weefsels.

Brandstoffen

Leveren energie.

In elke cel van je lichaam vindt verbranding plaats. Voor verbranding zijn er brandstoffen nodig.

Brandstoffen geven je lichaam energie.

Reservestoffen

Soms heb je een voedingsstof niet meteen nodig. Dan kan je lichaam deze stof eerst opslaan. Vaak maakt je lichaam er vet van en slaat dit dan op.

Een opgeslagen stof noem je een reservestof. 

beschermende stoffen

"beschermen" het lichaam en zorgen ervoor dat je niet ziek wordt. 

Reservestoffen

Bouwstoffen

Brandstoffen

Beschermende stoffen

Voedingsvezels

Voedingsvezels (of vezels) is een verzamelnaam voor stoffen uit planten die je lichaam niet kan verteren.

Voedingsvezels zitten in groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, noten en ontbijtgranen. 

voedingsvezels zorgen voor een goede darmwerking en  een vol gevoel.

Wat is een voedingsmiddel?

1. Koolhydraten, vetten en eiwitten
2. Fruit en groente
3. Mineralen, vitaminen en water
4. Alles wat je eet en drinkt

Wat is geen voedingsmiddel

1. Aardbei
2. Melk
3. Koolhydraten
4. Snoep

Dit voedingsmiddel is...

1. Plantaardig
2. Dierlijk
3. Zowel plantaardig als dierlijk
4. Niet dierlijk of plantaardig

Welke voedingsstoffen hebben we nog om ons te beschermen tegen ziektes

1. Brandstoffen
2. Bouwstoffen
3. Beschermende stoffen

Voedingsstoffen dienen als: bouwstof/brandstof/reservestof/beschermende stof.

Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet waar

Worden reservestoffen opgeslagen in je lichaam?

1. Juist
2. Onjuist

Een overschot aan reservestoffen zorgt voor...

1. Veel energie
2. Meer spieren
3. Voedseltekort
4. Overgewicht

Wat doen voedingsvezels?

1. Zorgen ervoor dat je energie hebt
2. Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt
3. Zorgen ervoor dat je darmen goed werken
4. Zorgen ervoor dat je cellen kunt maken

Wat is de functie van voedingsvezels?

1. bouwstoffen
2. brandstoffen
3. geen van bovenstaande antwoorden
4. brandstoffen en beschermende stoffen

In je voeding zit voedingsvezel.
In welke voedingsmiddelen zit voedingsvezel?

1. In dierlijk voedsel
2. In plantaardig voedsel
3. In beide
4. In geen van beide

Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te werken.
Noem de vier soorten voedingsstoffen.

Hoe noem je dingen die je eet en drinkt?

Opdrachten bij deze basisstof:

Kader: 

Maak opdracht:

1 t/m 9

 

Klaar?

Maak de samenhang 

of

oefen de flitskaarten.

Maak: Test jezelf 2.1

Basis: 

Maak opdracht: 

1 t/m 7

 

Volgende les:

Gaan we verder met:

Basisstof 2.2

 Voedingsstoffen

Huiswerk:

Basisstof 2.1 

Opdracht 1 t/m 9

Test jezelf 2.1