What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Week 3 Couscous salade
Couscous salade
1 / 33
next
Slide 1:
Slide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
This lesson contains
33 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Couscous salade
Slide 1 - Slide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 2 - Slide
lesdoelen
De leerling kan onderscheid maken tussen schadelijke en niet-schadelijke organismen
De leerling weet wat de voedselbank is
Slide 3 - Slide
THEORIE
Slide 4 - Slide
vaktaal
vershoudfolie
=plastic folie om iets af te dekken
brunoise
= blokjes van 0,5cm bij 0,5 cm
0,5
= half
feta
= schapenkaas
witte snijplank
= brood/kaas/boter
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Slide
voorbereiding
we gaan couscoussalade maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 9 - Slide
Materialen
koksmes 2x
pollepel
bekken 2x
snijplank groen en geel
Materialen
steelpan
maatbeker
theelepel
eetlepel
soepkom
Slide 10 - Slide
Ingredienten
30 gram couscous
40 gram kip
1/8 komkommer
1/4 tomaat
eigen gekozen kruiden
Ingredienten
1 eetlepel mais
1/4 rode ui
1/2 stuks groentebouillon
1 theelepel kikkererwten
Slide 11 - Slide
uitvoeren
je gaat nu de couscous salade
maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 12 - Slide
Stap 1
Doe 200 ml warm water in je maatbeker
Doe het water in je steelpan
Slide 13 - Slide
Stap 2
Voeg het bouillonblokje bij het water
Breng aan de kook
Slide 14 - Slide
Stap 3
Doe de couscous in een bekken
Giet de 100 ml bouillon erbij
Slide 15 - Slide
Stap 4
Dek het bekken af met vershoudfolie
Zet aan de kant op je werkbank
Slide 16 - Slide
Stap 5
Snijd de komkommer
brunoise
(blokjes)
Snijd de tomaat
brunoise
(blokjes)
Slide 17 - Slide
Stap 6
Snipper de ui
Slide 18 - Slide
Stap 7
Snijd de kip in blokjes
Slide 19 - Slide
Stap 8
- Doe 1 eetlepel olie in je koekenpan
- bak de kip gaar
-Bak de ui glazig
Slide 20 - Slide
Stap 9
Meng alle ingredienten met de couscous
Maak op smaak met peper en zout
Slide 21 - Slide
Stap 10
Doe de couscous in een soepkom
Eet smakelijk!
Slide 22 - Slide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 23 - Slide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 24 - Slide
Slide 25 - Video
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 26 - Slide
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 27 - Slide
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 28 - Slide
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 29 - Slide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 30 - Slide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 31 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 32 - Open question
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 33 - Open question
More lessons like this
Week 1 Couscous salade
January 2021
- Lesson with
36 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
4. couscoussalade
September 2020
- Lesson with
39 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 7 Couscous salade
March 2021
- Lesson with
34 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 7 Couscous salade
May 2022
- Lesson with
36 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Blok 3 week 7 Caesar salade
March 2023
- Lesson with
50 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
aardappelsalade
November 2022
- Lesson with
33 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
aardappelsalade
September 2020
- Lesson with
34 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
Week 5 Aardappelsalade
January 2021
- Lesson with
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1