Leereenheid 2.1 les 3; dieetleer theorieles

Dieetleer
Leereenheid 2.1

Herhalingsles
1 / 19
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMBOStudiejaar 2

This lesson contains 19 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Dieetleer
Leereenheid 2.1

Herhalingsles

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Planning
- Herhaling
- Afronden eerdere opdrachten
- Doelen checken

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Inhoud leereenheid
- Aan het eind van de leereenheid organiseer je aan de hand van casussen een buffet waarbij je rekening houdt met verschillende dieetwensen en ziektebeelden.

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Leerdoel
De student kan aan het eind van de les:
- rekening houden met verschillende dieetwensen en ziektebeelden
- rekening houden met verschillende allergenen

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Wat is een dieet?

Slide 5 - Open question

This item has no instructions

Benoem minstens 2 voorbeelden van diëten

Slide 6 - Open question

This item has no instructions

Wat is GEEN voorbeeld van een dieet
A
Natriumarm
B
Vegetarisch
C
Eiwitrijk
D
Koolhydraatrijk

Slide 7 - Quiz

Vegetarisch is een eetgewoonte.
Voor welk ziektebeeld is een Natriumbeperkt dieet het beste van toepassing?
A
Diabetes
B
Hartfalen
C
COPD
D
Dementie

Slide 8 - Quiz

Natriumbeperkt dieet; Natrium houdt vocht vast en dit zorgt voor vochtophoping in het lichaam. Bij hartfalen moet je deze vochtophoping zoveel mogelijk vermijden. Daarom is het van belang dat u het gebruik van zout (natrium).
Welke producten moet je vermijden bij een lactosevrij dieet?
A
Kaas
B
Eieren
C
Brood
D
Leverworst

Slide 9 - Quiz

- lactose-intolerantie 
Lactose is een suiker die in melkproducten voorkomt en wordt daarom ook wel melksuiker genoemd.

Lactose kan niet goed verteerd worden waardoor darmproblemen ontstaan.
Als je moest kiezen, welk dieet zou je dan willen uitproberen en waarom?

Slide 10 - Open question

Eiwitrijk vanwege het intensief sporten. Eiwitten herstellen de scheurtjes in mijn spieren. Waardoor de spierpijn ook wordt verminderd. 
Waarom is het als helpende belangrijk om kennis te hebben van diëten?

Slide 11 - Open question

In de beroepspraktijk zijn er cliënten die een dieet moeten volgen. Bijvoorbeeld bij hartfalen een natriumbeperkt dieet. Bij diabetes een koolhydraat arm dieet i.v.m. de hoge bloedsuikers. Na opname in het ziekenhuis een eiwit verrijkt en energieverrijkt dieet om aan te sterken. 
Bespreken opdracht
- Ziektebeelden en diëten
- Poster/mindmap allergenen

Aanvullen of aanpassen.

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

Waarom moet je als helpende verband leggen tussen ziektebeelden en diëten?

Slide 13 - Open question

This item has no instructions

Waarom moet je als helpende kennis hebben van allergenen?

Slide 14 - Open question

This item has no instructions

Allergenen op menukaart

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Allergenen op menukaart

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

To do
- Aan de slag met het aanvullen/aanpassen van opdracht over ziektebeelden en diëten + poster/mindmap over allergenen.
- Receptenkaart op orde.
- BPV Powerpoint op orde.
- BPV taak 1 afronden in Bpv taken boek 2.


Slide 17 - Slide

This item has no instructions

Leerdoel
De student kan aan het eind van de les:
- rekening houden met verschillende dieetwensen en ziektebeelden
- rekening houden met verschillende allergenen

Slide 18 - Slide

This item has no instructions

Vooruitblik 
Volgende week eindopdracht;
Organiseren van een buffet aan de hand van casussen waarbij je rekening houdt met verschillende dieetwensen en ziektebeelden. 

Geen theorieles, alleen praktijklessen voor afronding.

Slide 19 - Slide

This item has no instructions