Couvert Pyle

Couvert Pyler
1 / 10
next
Slide 1: Slide
HBRMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

This lesson contains 10 slides, with text slides.

Items in this lesson

Couvert Pyler

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Horecatechnieken
In de bediening 
De standaard couvert

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Lesdoelen
Ik weet wat mastiek maken inhoudt
ik kan een standaard couvert toepassen in de juiste volgorde
ik weet wat poleren inhoudt en kan dit toepassen

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Allereerst: Mastiek maken
Het schoonmaken van het restaurant
tafels, stoelen afnemen

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Op- en indekken van een tafel
Wat hebben we allemaal nodig?
Wat moeten we allemaal doen?

Slide 5 - Slide

This item has no instructions

benodigdheden
molton en linnen
Vaste tafel attributen 
Showbord
Bestek
Glazen
Sideplate en uitserveerbestek
Servet


Slide 6 - Slide

Onder poleermateriaal valt:
twee transbordborden
één kom met heet water 
poleerdoek
start met
het linnengoed en de attributen
timer
10:00

Slide 7 - Slide

This item has no instructions

Poleren van de materialen 
Wat is poleren?

Slide 8 - Slide

Wie heeft wel eens van deze term gehoord?
Opdekken en indekken
molton en linnen
Vaste tafel attributen 
Showbord
Bestek
Glazen
Sideplate en uitserveerbestek
Servet


Ga aan de slag met de volgende aspecten

Slide 9 - Slide

Onder poleermateriaal valt:
twee transbordborden
één kom met heet water 
poleerdoek

Slide 10 - Slide

Zorg dat de couvert recht en strak is ingedekt.