pannenkoeken

• NT2
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1
• Leerroute 2

Pannenkoeken

bakken

Wat gaan we vandaag doen? 

• Informatie uitwisselen over keukenmaterialen en indeling kasten en laatjes
• Uitleg hoe pannenkoeken te maken
• Aan de slag
• Samen eten 
• Nabespreking  

In een recept staat ....

1. Welke MATERIALEN je nodig hebt

2. Welke INGREDIENTEN je nodig hebt

3. De BEREIDINGSWIJZE (hoe je aan de slag gaat)

1. Materialen

beslagkom

koekenpan

garde

maatbeker

maatbeker

Maatbeker

- meten van vloeibare stoffen

Met een maatbeker kun je vloeibare stoffen (en vaste als bloem) afmeten. Wanneer je dus bijvoorbeeld 500 ml melk nodig hebt,  kun je dit mooi afmeten

Op de maatbeker zijn deze met streepjes aangegeven in liters en milliliters. Dit gereedschap maakt ook onderdeel uit van het omrekenenHoeveel liter is dit dan?

500 ml = ..... liter?

spatel

soeplepel 

bord

weegschaal 

wat gebruik je niet voor het maken van een pannenkoek?

1. garde
2. kookpan
3. koekenpan
4. beslagkom

2. Ingrediënten

Ingrediënten voor 1 persoon

75 gram zelfrijzend bakmeel

1 ei 

100 ml melk 

Stukje boter of margarine

zout

Eventueel wat vanillesuiker 

ei

Bloem of zelfrijzendbakmeel

melk

zout

Boter

wat zit er niet in een pannenkoek?

1. boter
2. bloem
3. eieren
4. slagroom

3. Bereidingswijze

zo maak je het beslag

zo bak je de pannenkoeken

Je draait de pannenkoek om met een spatel

welke volgorde is juist?

1. 1,2,3,4
2. 1,4,2,3
3. 4,3,2,1
4. 2,4,1,3

Wat is een snufje zout? Leg uit in je eigen woorden

Waarom wil je geen klontjes in je pannenkoek?

meten met eetlepels en theelepels

- 1 eetlepel = 15 gram (bloem)

- 1 theelepel = 5 gram (bloem)

Heb je nu echt geen maatbeker, maatlepels en weegschaal thuis? Geen nood. Je kunt ook gebruik maken van jouw bestek. Zo kun je ook makkelijk afwegen met een eetlepel. 

Let er wel bij op dat bijvoorbeeld de verschillen in gewicht van bloem en suiker, ook weer verschillen --> Suiker is zwaarder dan bloem

Hoe kijk je naar een maatbeker om af te meten?

1. van boven in de maatbeker
2. recht naar voren
3. schuin naar beneden
4. boeiend, maakt toch niet uit?

Aan de slag

• Ga naar je werkplek
• Zet je recept op de stadaard
• Was je handen en doe je schort om: vraag hulp aan degene die naast je staat
• Verzamel de ingrediënten
• Volg het stappenplan van je recept: lees wat er staat, of vraag hulp wanneer je er niet uitkomt

Nabespreking

• Hoe is het gegaan? 
• Wat ging goed?
• Wat kon beter? 
• Wat ga je de volgende keer anders doen?