Katern 2 Bereiden van een maaltijd WH lesweek 8

• Zorg en Welzijn
• MBO
• Studiejaar 2

WH Periode 2 les 8

Pag. 79-93

Opdracht 96-111

niet 112, 113

Lesopzet

Herhaling vorige week

Opdrachten doorspreken

Theorie behandelen

Opdrachten zelfstandig maken

HACCP staat voor?

1. Hazard Critical Control Points
2. Hazard Analyses Control Points
3. Hazard Analyses Critical Control Points
4. Hazard Analyses Critical Points

Een slecht voorbeeld van hygiënisch werken met voeding (HACCP) is:

1. Datumlabels plakken op producten
2. Levensmiddelen ontdooien in de koelkast
3. verschillende snijplanken gebruiken
4. FIFO

Voedselvergiftiging kun je oplopen door het eten van voedsel dat is besmet met ziekmakende micro-organismen

1. juist
2. onjuist

Waardoor kan iemand voedselvergiftiging oplopen?

Voedselvergiftiging kun je oplopen door het eten van voedsel dat is besmet met ziekmakende micro-organismen, zoals bepaalde bacteriën en schimmels.

Hoeveel mensen worden er per dag ziek voor voedselvergiftiging?

1. 200
2. 300
3. 2000
4. 3000

Schimmel op de druiven bij levering..............

1. Niet erg
2. Weigeren
3. Wassen
4. Gewoon opeten

Wat valt onder micro- organismen?

1. Bacterien
2. virussen
3. Gisten
4. Bacterien, virussen, gisten en schimmels

onderwerpen lesstof vandaag

Samenwerken met cliënt

Non-verbale en verbale communicatie

Veilig werken

Gevaarlijke situaties voorkomen

Rapporteren

Waar staat HDL voor?

1. Hoofd duidelijkheid leefomgeving
2. Huishouden drogen levensmiddelen
3. Horen doen luisteren
4. Huishoudelijke dagelijkse levensverrichtingen

HDL (Huishoudelijke Dagelijkse Levensverrichtingen) zijn de handelingen die te maken hebben met het voeren van een huishouden. ADL (Algemene Dagelijkse Levensverrichtingen) zijn de handelingen die mensen dagelijks in hun normale leven verrichten. Iemand die hulp nodig heeft bij HDL, is niet per definitie hulpbehoevend op het vlak van ADL. Andersom is dat vaak wel het geval.

Waarom is het belangrijk dat een
leefomgeving op huishoudelijk
vlak in orde is?

Waarom is het belangrijk dat een leefomgeving op huishoudelijk vlak in orde is?

Een leefomgeving die op huishoudelijk vlak goed wordt onderhouden, geeft de gebruikers een groter woon- en leefgenot. Mensen voelen zich daar prettiger, veiliger, rustiger en meer thuis.

Mensen hebben vaak weinig zin in het
uitvoeren van HDL-activiteiten.
Waarom is het toch goed om
ermee bezig te zijn?

Mensen hebben vaak weinig zin in het uitvoeren van HDL-activiteiten. Waarom is het toch goed om ermee bezig te zijn?

Dagelijks huishoudelijke taken verrichten, biedt structuur en houvast aan mensen. Het gaat om zaken die (meestal onbewust) voor iedereen heel belangrijk zijn.

Waar staat ADL voor?

1. adres digi-d leefstijl
2. andere dagelijkse leefstijl
3. algemene dagelijkse levensverrichtingen

Wat is het verschil tussen HDL en ADL?

HDL (Huishoudelijke Dagelijkse Levensverrichtingen) zijn de handelingen die te maken hebben met het voeren van een huishouden. ADL (Algemene Dagelijkse Levensverrichtingen) zijn de handelingen die mensen dagelijks in hun normale leven verrichten. Iemand die hulp nodig heeft bij HDL, is niet per definitie hulpbehoevend op het vlak van ADL. Andersom is dat vaak wel het geval.

Maak een selfie met non-verbale communicatie en upload die :)

Verbale communicatie

Non-verbale communicatie

Met woorden

Zonder woorden

Met geschreven woorden

Met lichaamstaal

Kies: opdr. 99 of opdr. 100

Speel in duo's het rollenspel

Mw. Sanders met COPD of mw. Suyudi

De Helpende, die graag een taakverdeling afspreekt (en bij mw. Suyudi aangeeft wat de grenzen van zorgverlening zijn)

Veilig werken

Voorschriften, waarom zou je je hieraan houden?

https://nl.indeed.com/carrieregids/ontwikkeling/redenen-veilige-werkomgeving

Veiligheidsvoorschriften

opdracht 107

Filmpje klassikaal

Opdracht klassikaal nabespreken

Rapporteren

opdrachten 96-111