Menuleer LES 2

Menuleer
Les 2
1 / 27
suivant
Slide 1: Diapositive
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Cette leçon contient 27 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

Menuleer
Les 2

Slide 1 - Diapositive

Lesdoelen/ Na deze les kun je:

  • Wat voor soort gerechten er zijn
  • Gerechten bedenken 

Slide 2 - Diapositive

Maak je eigen menu met 3 gangen

  • Houd rekening met de regels.
  • Omschrijf het gerecht en waarom je voor dit gerecht kiest.
  • Geef aan bij welke gang dat gerecht hoort.
  • Zorg voor een mooie lay-out die op één A4 past.

Maak groepjes van 2 en zorg dat je 1 telefoon paraat hebt, de rest gaat in de bak. 
Voor het aftekenen van je weekplanning wordt gelet op:

- samenwerking 
- creativiteit
- actief meedoen in de les 


Slide 3 - Diapositive

Hoe zit het ook alweer met de regels van menuleer?

  1. Denk aan het soort gezelschap aan ( kinderen, vegetariërs bijvoorbeeld)
  2. Afwisseling in kleur van de gerechten
  3. Een voedingsproduct mag maar één keer in een menu voorkomen. Dit geldt niet voor champignons, aardappelen en room
  4. Probeer zoveel mogelijk rekening te houden met seizoensproducten (denk aan mevrouw Aafjes).
  5. De opbouw per gang, voorgerecht / hoofdgerecht / nagerecht. 

Slide 4 - Diapositive

Voorgerecht
  • Koud voorgerecht
  • Soep
  • Warm voorgerecht 
Vandaag hebben we het over.....ETEN en in het bijzonder over GERECHTEN

Slide 5 - Diapositive

Hoofdgerecht

  1.  Vis 
  2. Vlees
  3. Wild 
  4. Gevogelte
  5. Vegetarisch
Nagerecht

  1. Kaas
  2. Zoet en warm
  3. Zoet en koud
  4. IJs
  5. Fruit
Wat voor soorten gerechten zijn er allemaal?

Slide 6 - Diapositive

Lesdoelen/ Na deze les kun je:

  • Wat voor soort gerechten er zijn
  • Gerechten bedenken 

VOORGERECHTEN
NAGERECHTEN
HOOFDGERECHTEN
Koude voorgerechten

Warme voorgerechten

Soepen
Vlees

Vis

Vegetarisch

Wild

Gevogelte
Kaas

Zoet

Ijs

Slide 7 - Diapositive

Lesdoelen/ Na deze les kun je:

  • Wat voor soort gerechten er zijn
  • Gerechten bedenken 

WE GAAN EEN QUIZ DOEN OM JULLIE KENNIS TE TESTEN EN DAARNA 4 GERECHTEN BEDENKEN PER CATEGORIE. 

Slide 8 - Diapositive

wat is een menu?
A
een combinatie van gerechten.
B
een klein hapje voorafgaand aan een diner.
C
een onderdeel van een maaltijd.
D
een zelfstandig hoofdgerecht.

Slide 9 - Quiz

Menu:
een menu bestaat minimaal uit ...... gangen
A
1 gang
B
2 gangen
C
3 gangen
D
4 gangen

Slide 10 - Quiz

Wat voor soort voorgerechten zijn er?
A
Koude , warme
B
Koude, warme, soepen
C
Vlees, wild, gevogelte
D
Soep

Slide 11 - Quiz

Als je vegetariër bent eet je geen....
A
Spinazie
B
Vis & Vlees
C
Oude kaas
D
Hummus

Slide 12 - Quiz

Hoofdgerechten worden in een 3 gangen menu als tweede geserveerd
A
Waar
B
Niet waar

Slide 13 - Quiz

Een kaasplankje, vanille ijs met slagroom en een brownie zijn voorbeelden van nagerechten
A
Ja
B
Nee

Slide 14 - Quiz

Wat is het koude voorgerecht?
A
B
C

Slide 15 - Quiz

Je maakt een vegetarisch menu. Wat kan een warm voorgerecht zijn?
A
Gebakken gamba's
B
Gevulde champignons uit de oven
C
Saté met friet
D
Gerookte zalm met mayonaise

Slide 16 - Quiz

Ork Ork ork, soep eet je met een.......
A
Vork
B
Mes
C
Lepel
D
Lepel en het is een voorgerecht

Slide 17 - Quiz

Je gaat een menu voor kinderen maken. Welke hoofdgerecht is hier perfect voor?
A
Tomatensoep
B
Hamburger met friet
C
Vanille ijs met chocolade
D
Wildstoof met spruiten

Slide 18 - Quiz

Wat zijn hoofd vleesgerechten?
A
Hamburger met friet
B
Sate met rijst en atjar
C
Biefstuk met aardappelpuree en wortels
D
Gebakken zalm met krieltjes

Slide 19 - Quiz

Wild, en dan niet dit,
wat is dat?
A
Visgerechten die gebakken zijn
B
Vleesgerechten, van dieren die niet uit kooien komen
C
Eend, fazant, Ree, Hert en Konijn
D
Bambi

Slide 20 - Quiz

Wat hoort niet bij het hoofdgerecht?
A
B
C
D

Slide 21 - Quiz

Wat zijn hoofd visgerechten?
A
Gebakken Zalmmoot
B
Vissticks met friet
C
Zeetong a la ménière
D
Lamsrack

Slide 22 - Quiz

Wat zijn kazen?
A
Mayonaise
B
Gorgonzola
C
Cheddar
D
Brie

Slide 23 - Quiz

Wat is geen zoet dessert?
A
B
C
D

Slide 24 - Quiz

Soepen zijn......
A
Soorten voorgerechten
B
Hoofdgerechten
C
Nagerechten
D
Lekker

Slide 25 - Quiz

Laatste vraag! Heb je al honger? En wat is dit voor een gerecht?
A
Ja, een hoofdgerecht.
B
Ja, een voorgerecht
C
Nee, een hoofdgerecht
D
Nee, een nagerecht

Slide 26 - Quiz

Ok, gefeliciteerd aan de winnaars!
Eens kijken of we ons eigen kwartet kunnen maken nu :)

Slide 27 - Diapositive