‹Revenir à la recherche

Opdracht voedingstechnologie - PMSL

Opdracht voedingskennis
Er komen verschillende vragen voorbij over de lesstof. 
Maak de vragen & Probeer overal een antwoord op te geven. Succes!
1 / 53
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 53 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Opdracht voedingskennis
Er komen verschillende vragen voorbij over de lesstof. 
Maak de vragen & Probeer overal een antwoord op te geven. Succes!

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Herhalingsvragen vorige week

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schijf van vijf
Sleep in de volgende slide de producten naar het juiste vak in de schijf van vijf!

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 4 - Question de remorquage

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe kan overgewicht ontstaan?

Slide 5 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Overgewicht


Vaak de oorzaak:
Veel eten, weinig beweging


Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Bereiden
Beantwoord de volgende 4 vragen zo goed mogelijk

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

4 vragen over bereiding
A. Wat houdt 'mise en place' in?

B. Hoe noem je het 'snijden in gelijkmatige reepjes' ook wel?

C. Waarom moet je bladgroentes zorgvuldig wassen zonder erin te knijpen?

D. Hoe noem je het wanneer het vlees gebakken is maar nog wel rood/rauw van binnen (in het Engels)?
timer
5:00

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat houdt 'mise en place' in?

Slide 10 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe noem je het 'snijden in gelijkmatige reepjes' ook wel?
A
Brunoise
B
Jullinoise
C
Chinoise
D
Julienne

Slide 11 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Waarom moet je bladgroentes zorgvuldig wassen zonder erin te knijpen?

Slide 12 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe noem je het wanneer het vlees gebakken is maar nog wel rood/rauw van binnen (in het Engels)?
A
Rare
B
Medium rare
C
Medium
D
Well done

Slide 13 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Een E-nummer is door de Europese Unie:
A
Goedgekeurd
B
Afgekeurd

Slide 15 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem 3 functies die een E-nummer kan hebben

Slide 16 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Functies van E-nummers
kleurstoffen;
conserveermiddelen; antioxidanten; emulgatoren, stabilisatoren, geleermiddelen en verdikkingsmiddelen; zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen; smaakversterkers; Zoetstoffen; geur- en smaakstoffen; vitamines en mineralen als toevoegingen; 

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welk E-nummer zag je en waar dient het voor?

Slide 19 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat geven de ingrediënten die in CAPS LOCK zijn geschreven aan?
A
Dat zijn vitamines
B
Dat zijn ongezonde ingredienten
C
Dat zijn allergenen
D
Dat zijn mineralen

Slide 21 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Heeft iemand van jullie een allergie?
A
Ja, ik heb een allergie
B
Nee, ik heb geen allergie

Slide 22 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek naar een product bij jou thuis waar een E-nummer in zit. Welk E-nummer is het en waar dient het voor?

Slide 23 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Allergieën komen vaker voor bij...
A
Kinderen
B
Jongeren
C
Volwassenen
D
Ouderen

Slide 24 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Welk product kun je wel eten als je gluten-intolerant bent?
A
Tarwe
B
Brood
C
Peulvruchten
D
Pizza

Slide 25 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem 2 producten waar lactose in zit

Slide 26 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Leg in het kort uit wat er gebeurt tijdens een allergische reactie

Slide 27 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Hier komt een vraag over in de volgende slide

Slide 28 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Binnen welke religie/overtuiging is dit product geschikt?
WEL GESCHIKT
NIET GESCHIKT
Hindoeïsme 
Biologisch
Vegetarisch
Jodendom

Slide 29 - Question de remorquage

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 30 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Binnen welke religie/overtuiging is dit product geschikt?
WEL GESCHIKT
NIET GESCHIKT
Boeddhisme
Vegetarisch
Jodendom

Slide 31 - Question de remorquage

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 32 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Binnen welke religie/overtuiging is dit product geschikt?
WEL GESCHIKT
NIET GESCHIKT
Islam
Vegetarisch
Biologisch
Veganisten

Slide 33 - Question de remorquage

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is de definitie van 'trend'?

Slide 34 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem 3 voorbeelden van een trend?

Slide 35 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Foto-opdracht
Zoek in jouw keukenkastjes huis naar verschillende producten. 

Slide 36 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek per dieet een product die wel geschikt is binnen het dieet en een product die niet geschikt is binnen het dieet


1. Natriumbeperkt dieet 
2. Cholesterolbeperkt dieet
3. Energiebeperkt dieet
4. Glutenvrij dieet
timer
20:00

Slide 37 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek een product bij jou thuis in de kast die niet geschikt is binnen een natriumbeperkt dieet

Slide 38 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek een product bij jou thuis in de kast die wel geschikt is binnen een natriumbeperkt dieet

Slide 39 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek een product bij jou thuis in de kast die niet geschikt is binnen een cholesterolbeperkt dieet

Slide 40 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek een product bij jou thuis in de kast die wel geschikt is binnen een cholesterolbeperkt dieet

Slide 41 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek een product bij jou thuis in de kast die niet geschikt is binnen een energiebeperkt dieet

Slide 42 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek een product bij jou thuis in de kast die wel geschikt is binnen een energiebeperkt dieet

Slide 43 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek een product bij jou thuis in de kast die niet geschikt is binnen een glutenvrij dieet

Slide 44 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Zoek een product bij jou thuis in de kast die wel geschikt is binnen een glutenvrij dieet

Slide 45 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Dit waren de vragen over de lesstof!

Slide 46 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat heb je geleerd deze les?

Slide 47 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Na de les en opdracht..
  1. …weet je wat er wel en niet in de schijf van vijf staat
  2. …kun je benoemen wat E-nummers zijn en weet je de functies hiervan
  3. …heb je inzicht verkregen in diëten en kun je klanten adviseren over verschillende diëten
  4. …ken je de verschillende voedingsgewoontes bij de bijbehorende overtuigingen en religies
  5. …kun je een aantal voedingstrends benoemen

Slide 48 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Vind jij dat alle leerdoelen goed behandeld zijn?

Slide 49 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat vind je nog lastig? Waar zou je nog wat meer uitleg over willen?

Slide 50 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Heb je nog tips of tops?

Slide 51 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Bedankt voor je inzet!
Vergeet niet in Teams nog op 'Inleveren'  te klikken!

En ga ook aan de slag met de theorieopdracht in de ELO!

Slide 52 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Fijne dag verder!

Slide 53 - Diapositive

De zender wilt een boodschap overbrengen die aankomt bij de ontvanger. Daar heeft hij een middel voor nodig om te kunnen communiceren.

Plus de leçons comme celle-ci

Mijn proefles

- Leçon avec 10 diapositives
WelzijnMBOStudiejaar 2

voeding en dieet

- Leçon avec 37 diapositives
Zorg en WelzijnMBOStudiejaar 1

Diëten

- Leçon avec 10 diapositives
VerzorgendeMBOStudiejaar 1

voeding en dieet

- Leçon avec 21 diapositives
VerzorgendeMBOStudiejaar 2,3

Diëten cat 5

- Leçon avec 19 diapositives
Facilitair LeidinggevendeMBOStudiejaar 1

Diëten

- Leçon avec 16 diapositives
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1

les 2 Cliënten ondersteunen bij voeding

- Leçon avec 12 diapositives
WelzijnMBOStudiejaar 1

Les 6 februari

- Leçon avec 50 diapositives
eetculturenMBOStudiejaar 2