bouwstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

bouwstoffen (7.3 deel 1)

Wat doen bouwstoffen?

Waar zijn eiwitten goed voor?

afronden 7.2

Tandbederf ontstaat door:

1. suikers die je glazuur aantasten
2. bacterien die je glazuur aantasten
3. zuren die je glazuur aantasten
4. mineralen die je glazuur aantasten

Ieder persoon heeft een andere hoeveelheid energie nodig. waar hangt dit vanaf?

ophoping van cholesterol in het bloed komt door het eten van te veel...

1. suiker
2. eiwit
3. vet

Joule / Calorie

Joule is de eenheid van energie 

Joule kan je omrekenen naar calorie (en andersom)

1 calorie = 4,2 joule

Uit hoeveel kg water besta jij?

Bouwstoffen

• Water
• Mineralen
• Eiwitten
• Vetten
• (koolhydraten)
• (vitaminen)

bouwstof zit in het celmembraan

levensduur cellen (vernieuwen)

Volwassenen

• Bouwstoffen niet voor het groeien maar voor:

• Vervanging afgestorven cellen

• Beschadigingen herstellen

• Waterverlies herstellen

Hoeveel bouwstoffen

Eiwitten in je lichaam

Opgebouwd uit:

• Aminozuren
  

Functies:

• Opbouw van weefsel (spieren)

Eiwitten in je lichaam

Opgebouwd uit:

• Aminozuren
  

Functies:

• Opbouw van weefsel (spieren)
  
• Structuur (collageen)

https://schooltv.nl/video/keuringsdienst-van-waarde-in-de-klas-collageen/#q=eiwitten

Eiwitten in je lichaam

Opgebouwd uit:

• Aminozuren
  

Functies:

• Opbouw van weefsel (spieren)
  
• Structuur (collageen)
  
• Transport (hemoglobine)
• regelen processen in het lichaam (verteringsstelsel)